Nonkiya Takasago — Restaurant in Fukuoka

Serving ramen lovers since 1959, Nonkiya Ramen was one of my go-to tonkotsu (pork broth) ramen shops when I lived in the same neighborhood long ago. It might look a little beat up on the inside, but the taste is for real—truly the best ramen I’ve ever had or will have. If you like spiciness, be sure to mix in some of the shop’s homemade spicy takana, which at first glance looks like black reddish powder; it brings things up a whole level. The price was also “friendly” with no unnecessary whistles and bells nor confusing menu....

福岡市に移住して12年になるが移住したその日に目にしたお店でもある『のんき屋』 通称『逆さらーめん』と言われる、福岡市に住んでいれば知らないはずはないであろう言わずと知れたらーめん店。 そんな誰もが知っているお店でありながらリアルな口コミを一切聞いたことがなく謎のベールに包まれていたお店へようやく訪問する時がきた。 そんな日曜日の11:30に訪問。 暖簾のかかっている扉を開けて入店。 店内はカウンター席のみ10席ほど。 先客1名、後客4名 50代くらいの大将と思われる方がワンオペで営業している様子。 そんな大将は腰の低さと人柄の良さが非常に素晴らしい。

入店後、着席と同時に水を提供される。 注文は急かされることなく、決まったら教えてくださいと優しく言われる。 商品が決まり、らーめん500円とチャーハン500円を口頭で注文。 麺の硬さは聞かれないが、硬さを伝えると好みに合わせて茹でてもらえるよう。 卓上にある辛子高菜とキムチは無料。 ほどなくしてらーめんが着丼。 すでに乗せられた紅しょうがと太めに刻まれた青ネギが特徴的でお店の雰囲気からは想像しなかった爽やかな雰囲気の丼とスープの色 スープはポタージュ系のような甘味が強いながらも豚骨のコクをしっかりと感じ麺によく絡む。 チャーシューは厚めで歯応えがある。 まさか500円でこのクオリティとはこれもまた想定外 700円でも安く感じるレベル。 そしてチャーハンも到着。 まず量が多い。 そして見た目的にはアレですが口に含むとらーめんとの相性が良い。 らーめんを邪魔することなくチャーハン自体も存在感を示している。 九州ではチャーハンのことを焼きめしと表記しているお店が多いがこちらは表記がチャーハン。 ということもあってか九州の焼きめしにはつきもののカマボコの微塵切りが見当たりませんでした。 私としてはカマボコの入っているチャーハンを食べる文化で育っていないので特に気にはなりませんが珍しいなと思いました。 最後に替え玉をして卓上の辛子高菜に挑戦。 辛味はバシっと効いていますが後引く辛さではなくとても潔い感覚でした。 全体的に値段に対して量が多いので食べている途中で結構お腹が膨れていました。 完食してお会計1150円。 こちらは予想通り現金払いのみ。 この値段でこの腹の膨れ...

福岡中央区高砂日赤通り沿いにある 「地球上で2番目にうまい店」ユニークな看板で福岡市民であれば誰もが知る しかし、実際に入店し食事をした人は少ないだろう 私もいよいよその時が かなりの勇気がいりました 店内は昭和が漂う ラーメンの他にも、チャーハン、アルコール、豚足がある なんとこのお店ラーメンに紅生姜と辛子高菜を添えた元祖らしい チャーハンは500円で大盛りサイズ ラーメンは値上がりしたみたいだが500円 1000円で腹パン 地球上で2番目かどうかは皆さんに判断してほしいが 後世に残ってほしい きたなシュラン、きたなとらん、ぜつ...