鮨銀杏Sushiichyou — Restaurant in Fukuoka

料理・会話・おもてなし、全てが一流のお鮨屋さん！！！ 福岡・薬院にある「鮨銀杏」は、ただのお鮨屋さんではありません。ここでは、美味しいお鮨をいただくだけでなく、大将の温かいおもてなしや楽しい会話を通して、心が満たされる特別な時間を過ごすことができました。

まず料理についてですが、一言で表現するなら「全部が絶品」！新鮮な素材にこだわり抜いたお寿司や季節感あふれる一品料理の数々は、何をいただいても期待を超える美味しさ。特に、こだわりのネタについて大将からお話を伺いながらいただくお鮨は、味わいがさらに深まります。

さらに注目すべきは、大将の「神レベル」の気配りです。例えば、ドリンクのおかわりのタイミングが驚くほど完璧！こちらが申し上げる前にさりげなく次の一杯を伺ってくださるお心遣いに、感動しました。（しかもお鮨を握りながら！目がいろんなところについている？と思うほどでした。）初めて訪れる方でも、このきめ細やかなサービスで安心して食事を楽しめると思います。

また、大将は釣りや海外旅行など多彩な趣味を持っており、それを交えた会話もとても楽しかったです。最近行かれた旅先がたまたま同じでとても盛り上がりました。さらに英語を学ばれていて、海外からの観光客も多く訪れるグローバルな雰囲気のお店。外国人のお客様も心地よく過ごせるよう、大将の配慮が行き届いています。

「鮨銀杏」は、特別な日のお祝いはもちろん、ふらりと訪れたい日常の贅沢にもぴったり。最高の料理、楽しい会話、そして心のこもったおもてなしが揃ったこのお店を、ぜ...

海苔巻きが絶品！日本の鮨屋で5店舗しか使っていない、使えない海苔。1店舗はこのお店。残りは銀座のお店。海苔巻きを食べに行くだけで十分価値のあるお店。常連の方はいくらを好むらしい。でも、やっぱり海苔巻き。稲荷寿司も面白い。でも、やっぱり海苔巻き。海苔巻きを食べ...

一万円のお寿司と土瓶蒸しのコース。小振りでお上品で、お酒を飲みながらのつまみの体であればよい量。鮪の漬けが美味しかった。お店はL字のカウンターで10席。大将は朗らかでお店は清潔、コロナ対策もきちんとされてる。お酒を飲みながらゆっくり楽しく３時...