Pain Stock — Restaurant in Fukuoka

English notation is also below!!

食べるの大好き🦍です！ 🦍 loves to eat!

人気のパン屋さんへ訪問。 有名なのは「めんたいフランス」ですが、どれも美味しそうで迷う。 その中でも気になるものをピックアップしてこ購入。

・練乳ロール 自然な甘味で、めちゃくちゃ好みの味。美味しい。これはずっと食べていられる。

・めんたいフランス 人気なだけある美味しさ。焼き立てならではのカリっとモチっとな食感のバゲットはそれだけでも美味しい。そこに、たっぷりの明太子の旨味がプチプチプチと押し寄せてくる。時間を開けて食べると食感が大きく変化する。ガリガリ感が増して、モチっと感は減る。これはこれで美味しいが焼き立ての食感の方が好み。

・ジャークチキンサンド パンストックも、チキンも、ソースも美味しい。ただ食感に差があり過ぎて一体感は弱め。単体で美味しいだけにもったいない。

・ジューシーフランク 大ぶりのフランクの存在感に負けないパン生地の強さ。このくらいの差がないと、このパン生地とのバランスはとれなさそう。

・カスタードアップルパイ 一口目で感動。サクサクのパイ生地に歯を入れた先にある、瑞々しすぎる林檎のコンポート。その2つをまとめてくれる優しいカスタードクリーム。美味しすぎました。

総じて、パンが美味しい。 好きなお店が増えてしまった。 ただ、パンが強い分、副菜次第でクオリティが変わるところが注意点。 そして、食べ終わった後は、顎が疲れる感覚を味わうことができる（笑）

ご馳走様でした！

Visit a popular bakery. The most famous one is Mentai France, but they all look so delicious that it's hard to decide. Pick out the ones that interest you and purchase them.

・Condensed milk roll It has a natural sweetness that I absolutely love. delicious. I can eat this forever.

・Mentai France It's so delicious that it's popular. The crunchy and chewy texture of the freshly baked baguette is delicious on its own. Then, the rich flavor of the mentaiko bursts in. If you eat it after a while, the texture will change dramatically. It will become more crunchy and less chewy. This is delicious as it is, but I prefer the texture of freshly baked meat.

・Jerk chicken sandwich The bread stock, chicken, and sauce are delicious. However, there are too many differences in texture and the sense of unity is weak. It's a waste because it's delicious on its own.

・Juicy Frank The bread dough is strong enough to stand up to the presence of the large frank. If there is not this much difference, it seems that it will not be able to balance with this bread dough.

・Custard apple pie Impressed at first bite. When you bite into the crispy pie crust, you'll find a juicy apple compote. A gentle custard cream that brings the two together. It was too delicious.

Overall, the bread is delicious. My favorite stores have increased. However, please note that because the bread is strong, the quality will vary depending on the side dishes. And after you finish eating, you can feel your jaw getting tired...

店舗情報↓ 【店名】 パンストック 【営業時間】 10:00〜18:00 定休日：月・第一、三火 【アクセス】 JR鹿児島本線 箱崎駅より徒歩15分 福岡市営地下鉄箱崎線 箱崎九大前駅より徒歩13分 【予算】 1,000〜2,000円/人(テイクアウト) 【オススメ利用シーン】 テイクアウトのみ 【食べログ評価(投稿日時点)】 ⭐️3.70(パン百名店2022) ☆オススメポイント☆ ①独自製法の高加水もちもちパン ②創作性に溢れた多種多様なラインナップ

【1〜2枚目】 「パティシエールドパンストック(216円)」

こちらのお店で有名なクリームパンは「キビック」というきび砂糖を使ったものだが、こちらはその隣に置いてあった、オーナー思い出のクリームパンなんだとか。

とてもモチモチとした食感の生地は甘みとほんのりと塩気もあり、その中にはたっぷりのカスタードクリームが入っている。 ただ、カスタードクリームはよくある甘味の強すぎるものではなく、卵本来の甘みを活かした優しい味わいのもので、大きなクリームパンでもあっという間に食べられた。

【3〜4枚目】 「子どもめんたい(302円)」

オーナーのお子さんのために作ったパンが商品化されたというこちらの明太リュスティック。

外側はカリカリの食感で、その上からも明太子がしっかりと塗り込まれている。

そんなカリカリの外側を食べて、内側に到達すると、とてつもないモチモチな食感が出てくる。 ここまでの食感の対比があるパンはそうそうお目にかかれない。

明太子はしっかりと入っているものの、お子さんに向けて作ったパンがベースになっているためか、明太子の辛さはほとんどなく、むしろバターのおかげか甘味もある。

とても食べやすいリュスティックだった。

【5枚目】 「カプレ(378円)」

午後に1度だけ焼き上がるというレア商品のこちらは、香り高いバジルを生地に練り込んだリュスティック。 中には生ハム、プチトマト、クリームチーズを挟み込んでおり、サンドイッチのような感覚でいただける。

こちらも外側と内側の食感の対比に驚かされつつ、具材の塩気でパンの甘みも引き立てられていた。

一度食べれば病みつきになりそうなサンドイッチだった。

【まとめ】 福岡県箱崎地区の、かつては九州大学があった場所の目と鼻の先の場所にある、福岡一の名店「パンストック」さん。 福岡のみならず、全国から注目を受けるこちらのお店は、オーナーシェフの「平山...

People rate this bakery as number one in Fukuoka but to me it only means that the overall standard is below standard. The selection is varied and everything is freshly baked but the quality is nowhere near that of bakeries in Tokyo. But they deserve credit for providing to the need of local consumers. My baker friend in France was shocked to see photos of large and burnt croissants and inedibly hard baguettes. Oh well, the sweet offerings are worthy of a visit to this...