中華料理 旬 — Restaurant in Fukuyama

2024.09月初訪問 福山ラーメン激戦区に近い南蔵王町の 中華料理『旬』で友人とお昼ご飯🍜💕 どの様なラーメン＆セットがあるの⁉️ お母様に少し話しを聞いて早速注文‼️ 今回は…⁉️

【尾道ラーメン】・・・650円 【Ａセット】・・・・・370円 【ラーメン大盛り】・・100円 ・・・・合計・・・・・1120円

待つこと７～８分程度で着丼‼️ 今日は先ずは麺から 他店より幾分太めなストレート平角麺 当然硬めに茹がいてもらいました😋 硬さは程好く良い感じですねぇ🎵 少し加水が多い麺なのかモチモチ感が ある麺だッ…食感も良く美味しい…😀 次はスープで レンゲで一口👀…しっかりとした塩気 そして生姜の風味や醤油を感じます🍜 後から優しい魚介の風味も感じられる バランスの取れたあっさりしたスープ 塩気が強いのは少し太めな麺でも❓ 麺の風味に負けない為だねぇ👀‼️ 最後は具材で チャーシュー、メンマ、ネギ、背脂 チャーシューは薄く切られた物が２枚 食べやすくて味付けも良く旨いねぇ 背脂は柔らかくトロトロの物です👌

Ａセットの内容は⁉️ ミニ炒飯、サラダ、福神漬けです。 ミニ炒飯はチャーシュー、玉子、ネギ 人参が入った塩胡椒で味付けされた 優しいお味のパラパラ炒飯でした😆 サラダは水菜が主体のゴマドレ味‼️

Ａ～Ｆセットは旬特製酢豚、ミニ炒飯 唐揚げ、餃子、小ライス、サラダを 組み合わせを交えたセットです。😒 他にも色々と気になるメニューが… あんかけ炒飯、ホルモン煮込み 旬特製酢豚、台湾風担々麺…etc. 次来た時色々頼んでみよ〰️っと🤤

ご馳走さまでした。🙏

捕捉 麺の茹で加減は対応してもらえます 日曜祝日はＡ～Ｆセットメニューを 提供してない...

辛いラーメンが食べたくて、｢旬｣さんに、お邪魔しました。

先日、某チェーン店の台湾ラーメンを食べて、ちょっとガッカリしたので、今回は、評判のいい店なので、楽しみ。

店に入ったのは、13:40 私以外には、1人お客さんがいました。

台湾ラーメン(680円・税込)を注文してから、待つこと5分。 サッと、出てきました。

台湾ラーメンらしい、もやし、ニラ、挽肉、唐辛子がたくさん。 まずは、スープから。 辛さは、それほどでもない。 醤油ラーメンにも使っているスープの美味さが、全面に出てる。 このスープの味。好きだな。

麺は、棒棒と同じような、黄色いちぢれ麺。 歯ごたえもいい感じ。 スープに入っている、カリッとした、ガーリックチップが、味と食感の、いいアクセントになってる。

ただ、麺を持ち上げている時。下の方が、ダマになってました。 麺をゆがいて、スープに入れる時に、しっかりほぐして欲しい。 これがあったため、少し減点しました。

全体には、すごく美味しいラーメンで...

やっと訪問。台湾ラーメン！まずストレートに辛味がガツンと、食べ進める程に旨味が裏から出て来る感じ❣️焦がしニンニク🧄最高(^○^)ミンチはもっと食べたい(＞人＜;)辛味追加しなくても充分辛い🥵です。私食べ方下手なので、むせ返す！すみませんm(_...