市場カフェ — Restaurant in Funabashi

今回は、船橋地方卸売市場の「関連事業者店舗棟」の北東角にある、船橋のタウン誌MyFuna編集部が運営する「市場カフェ」を、朝9：00の開店直後に利用してみましたよ♪

2016年12月12日に船橋市場の案内所を兼ねてオープンしたのですが、元々はクリエイターたちのミーティングルームのつもりで作った喫茶室なのだそうです。

オーダーしたのは看板メニュー「女川ブレンド（税込450円）」

抽出温度は90度・・・抽出完了まで1分半程度かかる間を少しでも温度を下げないように、コーヒーサーバーを温め、カップを温め丁寧に一杯一杯ハンドドリップで注いでいるとの事。

元々は、宮城県女川町へ震災復興支援で避難所生活を送る人たちのカフェ用に、当時のドトールコーヒー船橋駅南口店長と、地元の喫茶店（いずみ）のマスターがコラボして、女川の避難所向けに焙煎したブレンドなんだとか、、、

当時の避難所で、実際にコーヒーを淹れるのは地元のおばちゃんたちなので、珈琲に慣れていない人が淹れても味がブレにくいようにブレンドされているのが特徴。

今回はブラックで頂きましたが、特別に香りや風味が引き立てられているのではないけれど、雑味が無く多くの人に受け入れやすい１杯に仕上がっていましたよ。

合わせて注文した「...

火曜日のお昼前に入店してサーモンサンド700円と氷コーヒー650円をいただいた。食べ物に関しては可もなく不可もなくって感じ。サーモンサンドは700円にしては小さいかなってまず思いましたが最近の原材料高で仕方ないのかなって割り切るべきかも…。レタスの葉っぱが大きくてタルタルサーモンフライの身はがっかりするくらいに小さいよ😨。でも燻製サーモン切り身は量も十分でチーズとも相性良くて十分旨味を堪能できました。予想最高気温33度だから氷コーヒーが凄く美味しく感じたよ。氷ばかり底にたまったのでもっとゆっくり溶かしながら味わっても良かったかも。店内は地域イベントのチラシポスターがベタベタ貼ってありました。欲しかった知らなかった情報も仕入れることができて私も嬉しかったです。このカフェはそういう付加価値があるし強みであると店主には胸を張っても...

船橋市場を訪れた際に以前から入ってみたく入店。 市場で出た廃材を使用してDIYして作られて店内とストーブが焚かれた店内はとても温かか。 女川ブレンドとホットドッグを注文。 女川ブレンドは喫茶いずみのマスターが特別にブレンドしてくれたものだと言うことで とても飲みやすく美味しかったです。 ホットドッグも美味しいのですが...