Mokotanmennakamoto Funabashi — Restaurant in Funabashi

ビビットショッピングモールに用事が有り、朝から営業していたので食べてみました。 朝ラーメンセットで半ラーメン＋TKGにするつもりだったのが、平日限定でした。他店は土日もOKな様です。 11時前入店で満席まで最後の一人でしたが、次の人は外に並ばされていました。席はコロナで半分程度に減らされています。 蒙古タンメン中本は初めてで、マーボ豆腐がのった蒙古タンメン820円にしました。　券売機近くで待機している店員さんに食券渡し、席を案内されます。各席にコップ、冷水が用意されています。 隣との仕切り板に持ち帰りメニューの紹介が有り、ここで初めて蒙古タンメンが味噌味と知りました。辛いラーメン＝醤油味と勘違いしていました。券売機の近くで待機している店員さんが食券を大声で読み上げるのですが、味噌タンメンと蒙古タンメンの半々位の割合の様です。　他にも塩タンメン、つけ麺、ごはん物、トッピング等、券売機ボタンにメニュー満杯です。 無料トッピングは無いです。その代わりに　背脂70円、ニンニク70円、のり70円 とか基本有料で追加です。タンメンにはチャーシュー無しですが...

久しぶりにあの刺激が恋しくなり、蒙古タンメン中本へ。

開店直後の11時過ぎに到着しましたが、すでに店内は満席で数名が並んでいました。

外まで漂う唐辛子の香りに胸が高鳴り、席に着く前から“中本モード”にスイッチが入ります。

注文したのはもちろん看板メニューの「蒙古タンメン」。 真っ赤なスープを見ただけで汗が出そうなビジュアル。 レンゲをひと口運ぶと、唐辛子の鋭い辛味の奥にしっかりとした味噌のコクが広がり、ただ辛いだけではなく、複雑で深みのある旨味に圧倒されます！

炒め野菜の甘みがスープに溶け込み、そこに辛味の効いた麻婆豆腐が絶妙に絡むことで、一気に中本らしい世界が完成。

もっちりとした中太麺がスープをしっかりと持ち上げ、 噛むたびに辛さと甘みのバランスが変化して、箸を止めることができません。

途中からは額から汗が止まらず、レンゲを持つ手も自然と早くなるほど。 しかし、この“攻めの辛さ”がクセになるのが中本の魅力です。 汗だくになりながらも、どこか心地よい高揚感が押し寄せてきます。

一緒に注文した麻婆豆腐定食も相変わらずの完成度。 とろみのある豆腐にしっかりと絡む辛味噌ソースは、 辛さの中に濃厚な旨味があり、ご飯との相性が抜群です。 スープを飲みながら白ご飯をかき込む瞬間、この上ない幸福感に包まれました。

スタッフの方々の対応もとても丁寧で、初めての方にも辛さのレベルを親切に説明してくれる安心感があります。

辛党はもちろん、初中本の方でも安心して楽しめる接客が印象的でした。

食後は体の芯からぽかぽかと温まり、店を出る頃には外の風が驚くほど心地よく感じられました。

辛いのにまた食べたくなる その意味を改めて実感できた回でもありました。

次回はさらに上の辛さ、北極...

【蒙古タンメン中本 船橋店】 • マスダッカルビ 950円 • 粉チーズ 60円

『中本の辛さとチーズが抜群にマッチした限定麺』 旨辛ラーメンの蒙古タンメン中本の船橋店。

船橋店発で5月の金土日で販売している マスダッカルビを食べてきました！

マスダッカルビは中本の味噌をベースに バターや生クリーム、牛乳が加えられて いるそうでその上にはとろけるチーズと じゃがいもをペースト状にしたものと チェダーチーズが覆う様にかけられています！ 中本の辛さを残しつつもまろやかさのある スープでチーズを溶かすとチーズの旨味が 加わりよりまろやかさが増して絶品です！ 具にはダッカルビで定番のキャベツや 玉ねぎ、鶏もも肉などが入っていて 中本の辛さでよりキャベツや玉ねぎの 甘さが際立っていて美味しかったです！ モチッとした中太麺を持ち上げると チーズが絡んでこれがまた美味しいです！ 自分はチーズが好きなので粉チーズを追加！ 個人的には最近食べた限定メニューの中でも 抜群に美味しくまた食べたいなと思いました！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ • 冷やしタンタン麺 880円 • LINEクーポン...