Ramen KAIZAN — Restaurant in Funabashi

I knew this shop for many years but never had a chance to visit. This time eventually had a chance to come. Many staffs were probably trainees and see my picture, nori is put badly. Impression was bad. Noodle was over boiled and got too soft. To me, its no worth to come again. But this is one of very popular ramen shop so probably I just had a bad one. Due to its location, its need a little bit of effort to come by car, so I will not miss it even I don't eat it anymore. Just had a good experience foe the shop I had been wondered for many years. Not its clear that its not for me. Yokohama ie kei ramen is whatever...

Great shop. Very tasty ramen. You need a little confidence to enter as it is quite an old fashioned joint but the staff are smiley and welcoming (cute too). Purchase your ticket from the menu “machine” at the entrance. There are loads of pics so choosing is easy.

Most customers were looking at their phones or munching on there noodles. Quite a few seemed to have a good rapport with the staff which made a...

ネギはマスト。ネギチャーシューメンかかいざんラーメンがおすすめ。味のブレが激しく、美味しい時と味がスカスカな時があります。

ラーメンショップ系のラーメンは今まで正直そんなに好きではありませんでした。

しかし、いつも並んでいるかいざんを見て、「口に合わなくてもしょうがないか」と思って一度来店してしまったのが運の尽き。 かいざんのラーメンはレベルが違うくらい美味しいです。

ネギ、スープ、チャーシュー、そして麺は酒井製麺。

非常に完成度の高いラーメンです。

かいざんラーメン＋ネギ丼セットで1100円は少し高いけれどもそれ以上の価値があります。

お腹いっぱい食べたい時はネギチャーシューメンにします。

チャーシューの味とめん、そしてスープのバランスは最高です。

20回以上通っていますが、接客にはかなり波があります。

すごくにこやかで店内が楽しい雰囲気に包まれていることもあれば、殺伐としていてぶっきらぼうな時もあります。 （働いている人によって接客のレベルが違う感じ。店主っぽい人の時はなごやかで、ナンバー2みたいな人の時は殺伐としています。）

昼間に行くと、和やかな雰囲気の事が多いです。

はじめての来店の時は、昼間に行くほうがいいかもしれません。

追記

初めてトイレを借りたのですが、夜に行ったのに驚くほどピカピカでした。 良い飲食店というのはトイレが綺麗だと言いますが、本当にそうだなと思いました。

追記

ネギチャーシュー麺のレベルが最近また一つ上がった気がします。 たまたまかもしれませんが、本当にうまいラーメンです。

追記

つけ麺食べてみました。 味がスッカスカで完全にやらかしています。 スープ割りをすると、ラーメンのスープと同じ味にはなるのですが、これはちょっと失敗作ですね。 潔くラーメン系を頼みましょう。

追記

うまいなぁ 一味唐辛子を完備してほしい

追記

最近味ブレがありますね

すごい美味しい時と、スカスカな時があります。

追記

今日のネギチャーシュー最高！ 店員さんの接客も素晴らしい！

追記

最近味ブレが多いです 最高の時のイマイチの時の差が激しいです

追記

味噌ラーメン食べてみました 悪くないですが、普通の醤油の方が美味しいですね

追記

最近味ブレがひどいです

美味しい時は美味しいのですが、味がスカスカな時が4回に一回くらいあります

しっかり醤油タレとスープの比率を...