お通しのアサリの酒蒸し、目の前で鍋に火がつけられ、湯気が出てて沸騰してきたら食べごろです。アサリのしっかりした味がし、良いのですが、食べ進めると、砂の噛んでいるアサリの粒がたまたまか混じっていたのでそこだけ非常に残念です。お通しは最初に出てくる品物でもあり、砂抜き処理済みのアサリをご使用になられていても、手間はかかりますが、再度砂抜き処理を行い、砂利っとするアサリの無いようにし、その後の食事の品物も美味しく食べ楽しむことができるような気配りをお願いいたします。トウモロコシの天ぷらは、非常に甘くなる品種のトウモロコシを使用しているのか、スゴク甘く、皿のフチに盛られている塩無しのほうが、素材本来の味を楽しめ個人的には好きです。握らない寿司、生シラス、握ってない寿司なので、シャリはふっくらで、シラスもプリッとした食感がよく美味しかったです。出汁巻玉子、ちょうど良い味加減の出汁が使われており、とにかくフワッフワで軽い感じの食感もよく美味しかったです。こちらのお店の名物料理、カツオの藁焼きは、表面はしっかり焼かれていますが、中はジューシーで、カツオの味もしっかりしています。皿のフチに添えられている、ショウガを使えば、カツオの味がマイルドになるので、そのまま食べていて、カツオの味が強すぎると感じた際や飽きてきたときには、少し足し味の感じに変化がつけれて良いですね。特製サラダ、細切りにされている、ローストビーフと一緒に構成されている、レタス、タマネギと非常によくあう、酸味のしっかりしたドレッシングとの相性がよく、肉もさっぱりとした感じに食べられ美味しかったです。鯛の出汁茶漬け、しっかりした切身の、少し焼かれた鯛がのっていて、出汁と一緒にスルスルとご飯がノドをすすんでいくのですが、少し出汁が、コク個人的には感じ、もう少し素材の味を大事にしてほしいようにも思いました。お若い店員さん達は、来退店の際や注文を取ってもらう際の活気がよく、気持ちの良い感じがしました。全体的には、おおむね満足度のほうが高いですし、他にもまだまだ、気になる今回注文していないお品物がありましたので、また機会がありましたら、利用させていただきます。その時はよろしくお願いします。