横浜家系ラーメン有楽家 岐阜県庁前店 — Restaurant in Gifu

久しぶりに来たらタンメン屋さんじゃなくなってました。カウンター席を増やしスタッフさんの動線を効率化した？

でもアルバイトさんが2人(？)くらいで忙しそうで、食券の確認になかなか来てもらえない。 セットにすると1100円を超えてくる。 ラーメンの丼鉢は非常に小さく、麺もスープも少なく感じますし、焼豚も写真より薄く切られています(まぁそれくらいは良い)。 ただ、巻いた豚バラ(ですよね？)にしてはかなりパサついた感じで肉の旨味も脂身の甘みも無し。全部スープに置いてきちゃったのかな？一応私は自分でも焼豚作るのですが、ただのお湯で茹でてもバラ肉でここまでなることはまずないのでちょっと不思議。私みたいに豚バラ肉の柔らかさとジューシーさが好きな人が、期待して焼豚大盛りとかにしてたらガッカリしてたと思います。

麺は家系というか二郎インスパに近いくらい太い。そして短い。太く固い麺にすることで少ない麺の量で満足感を出そうとしてるのかな？ 別に嫌いじゃないけど、とりあえずすすって食べる感じではなかったです。

ラーメンの味は油のせいもあり(家系だからそれは仕方がない)ボンヤリしているので、備え付けの調味料やトッピングを投入して味変しようと思うと、それらの半分程がテーブルに置かれていない。 遅い時間だから一部は既に片付けられていたのか？それとも補充作業を行って手が追い付いていないのか？ いずれにせよ人手不足か人員削減か…ただでさえ食券機で半自動化されて有って無い様な接客ではありますが、店員さんを呼ぶのもちょっと難しい感じがしました。

でも結局ラーメンが物足りないので追加でラーメンタレも貰いました。色々投入してラーメンを濃くしてライスも完食。

唐揚げはタンメン屋さんの頃とは味が変わったと思いますが、これはこれで美味しいです。そもそもタンメン屋さんと経営が同じ前提で書いてますが、以前はもっと衣なんかの味が濃厚でした。

ラーメン単品が780円〜とそこその値段ですが丼鉢が小さく麺もスープも少なめで、ランチ以外はライスは別料金なので、他の(特に個人店の)ラーメン屋さんと比べると満足感が無いとか、色々頼むと価格が高くなる感じがします。

私は通り道にあったから立ち寄りましたが、地元に住んでいたら「有楽家にラーメン食べに行くか」とはちょっとならないですね。味は別に悪くはない。ラーメンとしては合格点。自分で後から手を加えられるのは山岡家より良かった。 ただ「渾身のラーメン一杯で勝負」ではなく明らかにサイドメニューで客単価を上げようという姿勢のお店なのでそこは好き嫌いが分かれると思いました。あとお腹いっぱい食べたいんなら山岡家とかの方がボリュームがあると思います。山岡家が旨いとも思いませんが。立地が良いから仕事中のドライバーさん向けかも。

他の皆さんのレビューでも評判が良かった緑茶はほのかな甘みが感じられ飲みやすかったです。 何か全...

R21沿い、岐阜県庁近くのサイゼリヤの隣にある横浜家系のラーメン屋。R21の南側ですが、交差点に面しているので東西どちらから来ても入りやすい場所にあります。 家系によくある醤油と塩のラーメンの他、赤鬼、青鬼という激辛(?)のメニューもありました。 頼んだのは醤油ラーメンのカラアゲ・アジフライセット。

まずラーメンですが、他の方も書かれていますが鶏油が多いですね。スープが乳化するほど入ってます。 というか、スープの表面が全体的に乳化していたため、ひょっとすると乳化させるために入ってるのかな？とも思いました。 その効果か、スープは家系によくある醤油がくどい感じが少なく、良く言えばまろやか、悪く言えばパンチ力にかける味です。 ラーメンに関してそれ以外は普通の家系って感じです。

セットで頼んだカラアゲ・アジフライセットですが、唐揚げとアジフライ両方かと思いきや、唐揚げかアジフライのどちらかを選ぶスタイルでした。 カラアゲ単品だと390円で唐揚げ4つ、セットだと300円で唐揚げ2つ+ライスです。ライスを100円だとすると金額的には妥当な数なんですが、見た目的にちょっと寂しい感じでした。 また、唐揚げやライスの皿、茶碗が冷たく、中身がすぐに冷めてしまったため、その辺り意外とマイナスポイントに繋がってます。

全体的には、「可はなくちょっとした不可が色々ある」という感じで、レビューの評価がぱっとしない理由...

かなり以前に横浜家系と冠した個人店とFC系の店に行った際に、 個人店は店主の態度にムカつき、 FC店は余りのクオリティーの低さに、かなりガッカリした事がありました。

そんな事が重なった為、家系と冠したラーメン店🍜からは、 随分と足が遠退いていましたが、

今年、岐阜市にある有名な某家系ラーメンの系列店に行き、 スープ、麺、具材全てに於いて余りの美味しさに感動し、 今も週一位のペースで、その店には通っています。

家系と謳っている此方の店舗にも好奇心で立ち寄ってみました。

平日の夕食時に訪問。 平日でも夕食時なのに店内厨房には東南アジア系の外国人男性スタッフ一人のみと、 暫くしてバイト風の若い女性スタッフが来ましたが、 平日とはいえ夕食時なのに店内は外国人男性と若い女性スタッフの二名のみ、

客は私と含め三人のお客のみという状況に一抹の不安を感じつつ、某有名系列店への訪問後なので、勿論初めからラーメンに期待はしていなかったんですが、

念のため、味濃い目麺固め脂多めでオーダーしたラーメンは、スープにキレもコクもなく薄くて、凄く温いスープでした。 並盛でオーダーした麺は量が少なくて太さも腰も中途半端、後はショボいトッピングと、 やはりここもガッカリな店でした💦😞

資本フランチャイズ系には、簡単に横浜家系と名...