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At EASE — Restaurant in Gifu

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At EASE
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pieni onni
Japan, 〒500-8178 Gifu, Kiyozumicho, 2 Chome−4-2 大一グリーンビル 1F
じゃんけんポーカー岐阜店
Japan, 〒500-8833 Gifu, Kandamachi, 9 Chome−18 新岐阜駅前第一ビル 3階
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Kogane Shrine
Japan, 〒500-8842 Gifu, Koganemachi, 5 Chome−3
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At EASE
JapanGifu PrefectureGifuAt EASE

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At EASE

Japan, 〒500-8175 Gifu, Nagazumicho, 1 Chome−1−2 浅井ビル 3階
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attractions: pieni onni, じゃんけんポーカー岐阜店, エグゼクス・スウィーツ EXEX SUITES, Kogane Shrine, Gifu City Cultural Center, Entokuji, Nobunaga Plaza of Dreams, Gifu City Tower 43, ギャラリーいまじん, じゅうろくてつめいギャラリー, restaurants: 鶏そば 満つる, Momokura Syokudo Meitetsu Gifu Station, Tsukada Nojo Meitetsu Gifu Station, 壁の壁 岐阜店, Yataizushi, Ranzan, Sugakiya Meitetsu Gifu Station branch, Kyushukomachi Gifu Ekimae, Da Achiu, Bakuro Ichidai
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国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(2人前)
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飛騨牛のロティ 赤ワインソース
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焼き立てフォンダンショコラ
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鮮魚のポワレ ヴァン・ブランソース(2人前)
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パンゴリン ソーヴィニオンブラン グラス
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ロバートソン ゲヴァルツトラミネール グラスワイン
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じゃんけんポーカー岐阜店

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ももたろすももたろす
2024年6月の訪問。名鉄岐阜駅近くのビルにある、1日2〜3組限定の隠れ家フレンチ At EASEさん。 見慣れた道沿いにあるビル、一階に置かれた看板がお店の目印。階段を上がってドアを開けると、落ち着いた照明で雰囲気のある店内が。カウンターにテーブル席、奥には個室もある。 ◎アミューズ ミント風味のプティポワのムース、鮎コンフィのプチサラダ。初夏を感じる取り合わせとミントの爽やかさに気持ちが高まる。ハモンセラーノとのバランスも素敵。 ◎前菜 雲仙しまばら鶏 シェリーヴィネガーと飛騨トマトのソース。しっとりとした鶏肉に瑞々しいトマトの甘みが感じられる。 ◎お魚料理 長崎県産マトウダイの香草パン粉焼き。ふっくらと焼き上げられたお魚は、旨みとコクが心地良い。 ◎お肉料理 郡上大和産 夏鹿ロース肉のロティ 赤ワインソース。夏の鹿肉は脂が少なく、赤身肉が楽しめるらしい。臭みのない鹿肉はやわらかくて、噛むほどに旨みが感じられて美味しい。後味も良くて、黒オリーブと昆布を合わせた調味料がいいアクセント。 ◎デザート 朱夏のパルフェ。南国を感じさせるようなビジュアルが、目にも楽しい一品。さっぱりとしたソルベとフルーツで、軽やかな締めくくり。 調理からサーブまで、穏やかな雰囲気のシェフお一人で全てをされているのだそう。こちらのコースは8,800円(訪問時)。岐阜駅近くで、ゆったりとフレンチを楽しめるとは。記念日や特別な日にも良さそう。
Chisako HigashiyaChisako Higashiya
お誕生日に愛犬を亡くし、とても悲しい日々を過ごしていました。長年愛してきた愛犬の突然の死。そして自分の誕生日。とても、誕生日を祝う気分ではありませんでした。その日から2週間が過ぎ、自分の誕生日祝いに、せめてプレートに”お誕生日おめでとう”のメッセージを事情を話し、頼みました。 東京にいる息子とお邪魔しました。着くと、個室に案内され とても思いやりのある心使い。 シェフの優しさがひしひしと伝わりました。 お料理は、全て美味しかったです。 最後に、ケーキとお誕生日のメッセージ。そしてシェフからの、心温まるお言葉。感激で涙が出ました。 とても、お世話になりました。レストランでこんなに感激したのは、初めてです。 ありがとうございました。
TomoTomo
休日ディナーに予約して伺いました。 1日2組までとのこと。 たまたま時間がずれていたのか、ずらしてくださってたのか。 もう一組のお客様とは、滞在時間がほとんど重ならず、ゆっくり過ごすことができました。 お一人のシェフが、接客から調理、サーブまで全て対応してくださいます。 接客へもちろん、お料理もとても美味しくいただきました。 結婚記念日ディナーで伺うことを伝えて予約したこともあり、デザートをサービスしてくださいました。 お心遣いに感謝です。 とても素敵な時間を過ごすことができました。 ありがとうございました。 またお伺いしたいです。
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2024年6月の訪問。名鉄岐阜駅近くのビルにある、1日2〜3組限定の隠れ家フレンチ At EASEさん。 見慣れた道沿いにあるビル、一階に置かれた看板がお店の目印。階段を上がってドアを開けると、落ち着いた照明で雰囲気のある店内が。カウンターにテーブル席、奥には個室もある。 ◎アミューズ ミント風味のプティポワのムース、鮎コンフィのプチサラダ。初夏を感じる取り合わせとミントの爽やかさに気持ちが高まる。ハモンセラーノとのバランスも素敵。 ◎前菜 雲仙しまばら鶏 シェリーヴィネガーと飛騨トマトのソース。しっとりとした鶏肉に瑞々しいトマトの甘みが感じられる。 ◎お魚料理 長崎県産マトウダイの香草パン粉焼き。ふっくらと焼き上げられたお魚は、旨みとコクが心地良い。 ◎お肉料理 郡上大和産 夏鹿ロース肉のロティ 赤ワインソース。夏の鹿肉は脂が少なく、赤身肉が楽しめるらしい。臭みのない鹿肉はやわらかくて、噛むほどに旨みが感じられて美味しい。後味も良くて、黒オリーブと昆布を合わせた調味料がいいアクセント。 ◎デザート 朱夏のパルフェ。南国を感じさせるようなビジュアルが、目にも楽しい一品。さっぱりとしたソルベとフルーツで、軽やかな締めくくり。 調理からサーブまで、穏やかな雰囲気のシェフお一人で全てをされているのだそう。こちらのコースは8,800円(訪問時)。岐阜駅近くで、ゆったりとフレンチを楽しめるとは。記念日や特別な日にも良さそう。
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お誕生日に愛犬を亡くし、とても悲しい日々を過ごしていました。長年愛してきた愛犬の突然の死。そして自分の誕生日。とても、誕生日を祝う気分ではありませんでした。その日から2週間が過ぎ、自分の誕生日祝いに、せめてプレートに”お誕生日おめでとう”のメッセージを事情を話し、頼みました。 東京にいる息子とお邪魔しました。着くと、個室に案内され とても思いやりのある心使い。 シェフの優しさがひしひしと伝わりました。 お料理は、全て美味しかったです。 最後に、ケーキとお誕生日のメッセージ。そしてシェフからの、心温まるお言葉。感激で涙が出ました。 とても、お世話になりました。レストランでこんなに感激したのは、初めてです。 ありがとうございました。
Chisako Higashiya

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休日ディナーに予約して伺いました。 1日2組までとのこと。 たまたま時間がずれていたのか、ずらしてくださってたのか。 もう一組のお客様とは、滞在時間がほとんど重ならず、ゆっくり過ごすことができました。 お一人のシェフが、接客から調理、サーブまで全て対応してくださいます。 接客へもちろん、お料理もとても美味しくいただきました。 結婚記念日ディナーで伺うことを伝えて予約したこともあり、デザートをサービスしてくださいました。 お心遣いに感謝です。 とても素敵な時間を過ごすことができました。 ありがとうございました。 またお伺いしたいです。
Tomo

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Reviews of At EASE

4.4
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4.0
50w

2024年6月の訪問。名鉄岐阜駅近くのビルにある、1日2〜3組限定の隠れ家フレンチ At EASEさん。

見慣れた道沿いにあるビル、一階に置かれた看板がお店の目印。階段を上がってドアを開けると、落ち着いた照明で雰囲気のある店内が。カウンターにテーブル席、奥には個室もある。

◎アミューズ ミント風味のプティポワのムース、鮎コンフィのプチサラダ。初夏を感じる取り合わせとミントの爽やかさに気持ちが高まる。ハモンセラーノとのバランスも素敵。

◎前菜 雲仙しまばら鶏 シェリーヴィネガーと飛騨トマトのソース。しっとりとした鶏肉に瑞々しいトマトの甘みが感じられる。

◎お魚料理 長崎県産マトウダイの香草パン粉焼き。ふっくらと焼き上げられたお魚は、旨みとコクが心地良い。

◎お肉料理 郡上大和産 夏鹿ロース肉のロティ...

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お誕生日に愛犬を亡くし、とても悲しい日々を過ごしていました。長年愛してきた愛犬の突然の死。そして自分の誕生日。とても、誕生日を祝う気分ではありませんでした。その日から2週間が過ぎ、自分の誕生日祝いに、せめてプレートに”お誕生日おめでとう”のメッセージを事情を話し、頼みました。

東京にいる息子とお邪魔しました。着くと、個室に案内され とても思いやりのある心使い。 シェフの優しさがひしひしと伝わりました。

お料理は、全て美味しかったです。 最後に、ケーキとお誕生日のメッセージ。そしてシェフからの、心温まるお言葉。感激で涙が出ました。

とても、お世話になりました。レストランでこんなに感激したのは、初めてです。

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看板から、店構えまで隠れ家感が半端ない。

雰囲気は、シェフの人柄から接客まで含めて「落ち着いてゆっくり食事をするところ」といった感じ。

メニューはカジュアルフレンチ&イタリアンといったところ。斬新なカプレーゼなど、アイデアの中にモッツァレラの素材のよさがあったり、焼き加減が絶妙なフォアグラなど。

特に突出すべき特徴はないが、味も独創性もいいレベルでまとまってると思う。デザートも、さっぱりしていてコースのデザートとしてはばっちり。パンは独特でバケットよりも、料理に良くあってると思う。

1つ残念なのは、お肉が少し固すぎるところ。イチボだったので、赤みなのだろう...

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