dhire dhire curry — Restaurant in Gifu

ランチにスリランカ ラムカレー 頂きました！ 評判は他の方々同様、スパイス配合が絶妙。本格的なスリランカ スタイルのカレーで、とても美味しかったです♪

近年、巷の某カレーハウス形式とは異なり、昭和…いや、大阪カレー専門店(？！)的な 皿の中央にターメリックで炊いたライス、既にカレーソースをライスの周りに回しかけてあり、更に独自ブレンドしたマサラ？ 粗挽きのスパイス的な粉末を彩り良くふりかけられ、その風味が食欲をそそります。 カレーソースの汁気は少ないので、ライスに満遍なく、しっかり混ぜて頂こう！ (普段、混ぜない派もこの店ではマスターおすすめの食べ方に従った方が良いと思う。)

上に差してある チャパティ？ プーリー的なもの？ …は、パリパリ感がアクセントになると思い、手で細かく砕いて ふりかけみたく、かけて頂いた(^^) 人によっては、別々でソースを少しつけてパリパリ食べてる(笑) その辺は自由♪

ラム肉(生後一年内の子羊)、は中近東圏の肉料理としては ド定番。この系の店で「ビーフカレー食べたい！」とか言ってる奴の気が知れん(^_^;) 宗教的に牛を食べちゃいけない文化圏において、貴重なタンパク源…として重宝されとるそうな。

このお店では 、抜かり無く 仕込み／調理してあり、特有の臭みも皆無で(癖の少ないラム肉だから当然か？) 若い羊肉故の適度な歯ごたえ、スパイスを効かせ 初めての人でも食べ易く、羊肉好きの個人的にも嬉しい限り。

マトン(成羊のお肉)は 特有の臭み、肉の固さが ラムに劣る事から、更に手間や仕込みがかかる為、店によっては腕の見せ所ですが…レバーに似た内臓臭みたくな肉癖を好まれなかったり、単純に食べ易さ／感触を求めるなら 癖の少ないと言われているラムで全く！問題ないと思う。

なので、この価格帯は 仕込みの手間賃を含み、真に止むを得ない…と、自分は思う(笑)。 …日本国内での流通も 北海道でも無い限りは 輸入しかありませんし、高めなのは まぁ、仕方がない。

…中近東系料理店では『ビーフカレー(アレは西洋カレー)』は 間違いなく！食べられんわけですから(^_^) このお店で スパイスの効いた一口大の肉を数個 噛み締めたくなって、食欲を満したい方への選択肢は コレ一択！ って事で！

クミンの下味がしっかり効いてて ガムみたく噛んでいても 満足かなぁ…と 個人的には思ってる(笑)

なお、羊肉が無理な方には、チキンカレー、キーマカレーもあります♪

駐車場に苦労する立地ですが、それを何とか自己解決してでも行きたかったお店だったので、個人的には満足！ (周辺は有料駐車場のみ)

《2021年 5月中旬／コロナ禍》 不定期な営業に成らざるを得ない状況ですが、店の表の壁に貼り出されたカレンダーに...

ハーン!🍛岐阜でスリランカ🇱🇰trip ≪ディレディレカリー ≫ 📍岐阜•岐阜 (JR岐阜)

🍛【 キーマカレー(辛口) 】 ¥1100 🍚大盛り ¥200 🌱パクチー ¥150 🧉ミニチャイ(温) ¥150 (※2025年6月訪問時)

【岐阜のカレーといえば外せないお店】 かなりのカレー好きに岐阜でオススメを聞くと 必ず名前を耳にする旅するカレー屋さん🍛 本格的なスリランカカレー🇱🇰をいただけるこちら。

注文したのは友人オススメの🍛【キーマカレー(辛口)】 粗挽きミンチがタワー状にそびえ、 スパイス系の辛さで汗がじんわり💦 旨味と辛さが力強く、汗がじわじわ出る“クセ辛”仕様！ トッピングで追加したパクチーの爽やかさが 全体を引き立ててくれる天才的マリアージュ！

副菜とのバランスも絶妙！ アチャールがそれぞれ主張しつつ、混ぜると味が一体に。 辛口キーマのパンチに優しく寄り添う、 スリランカ流の“混ぜて楽しむ”スタイル 。 食べるごとに変化する味が やめられないよねスパイスカレーって🍛

同伴者からちょこっとおすそわけも… 🍗【スリランカチキンカレー】を少しだけ拝借 ココナッツミルクベースの優しい香りと ほろほろチキンが最高で 豆の甘味に副菜を一緒に混ぜると、 優しい甘味とスパイスの余韻がふわり

☕️【ミニチャイ（ホット）】 スパイス香るホットチャイで、 食後にじんわりリセット♡ お店ですり潰してる？ 風味が強くて余韻がすごい！ 今まで飲んだチャイの中でもトップクラスに好き！

📌スリランカ系カレー専門のレア店！ 2016年OPENで、店主さんはスリランカやインドにも渡る本格派。 Instagramの営業告知はマストチェック🙌

👉辛旨ガツンなキーマで汗かきたい、 でも“混ぜる深み”味わいたい人へ。 優しいチキン＆チャイでバランスをとる食べ方も推せます✨

💡メニュー写真はスワイプで→→→ ------《店舗情報》------ 📮住　　所 : 岐阜県岐阜市長住町7-12-2 高崎ビル 1F 営業時間 : (昼)水〜日 11:30 - 14:00 (夜)木・金・土 18:00 - 21:00 ※ツマミとお酒とカレーライス  定 休 日 : 月火 アクセス : JR岐阜駅徒歩10分 🅿️ 駐 車 場 : 無(近隣コインパーキング有) 💺席　　数 : カウンター4.テーブル2 💰支　　払 :...

Wow the curry was delicious, flavours so delicately put together and meat super tender and tasty. Presentation was great and vegetables complimented the lamb curry. Owner so friendly...