Gifuhatsuzushi Gekijodoriten — Restaurant in Gifu

2022/05/09 全室個室、お一人様でも個室ご案内に惹かれて入店。 平日なのもあり、まったり食事をさせて頂きました。 本日の初寿司ランチ①1,480円をオーダー。 気さくな職人さんが個室に来てくれて、わさびを使って良いか、など細かく聞いてくれました。 こういう配慮、嬉しい。 私が選んだセットは具沢山のあら汁か茶碗蒸しが選べます。 まず出てくるのが穴子鮨、野菜と魚の天ぷら、魚の煮付け　あんかけ風 そして茶碗蒸し。 穴子鮨は裏切らない味で押し寿司風 カボチャの天ぷらは薄めながらも甘く、サクッと食感が良く、塩で味が引き締まります。 魚の煮物も柔らかくて美味しい。 茶碗蒸しは上にたっぷり椎茸 中には海老とかまぼこ、三つ葉と具沢山。出汁の味もしみしみでトロトロ、優しく美味しい。 続いて来るのは握り寿司六種にサラダ巻き、そしてプチイクラ丼 まずは玉子 分厚い、ほんのり甘くて美味しい玉子寿司。 酢飯よりも玉子がデカい。 幸せ。 プチイクラ丼は少し醤油を垂らして頂きます。プチプチイクラの油分というか、味が醤油とご飯と混ざって幸せ。 炙りサーモンは舌に蕩ける油と身の風味がイイ。 エビもプリプリ。 マグロも何もかも、具材が新鮮でやっぱり美味しい。 魚の身と油に醤油が絡んで舌が幸せ。 何れも新鮮と解る美味しいお寿司で、やっぱりちゃんとしたお寿司って良いなあ。 きちんと職人さんが握ってくれたお寿司は見た目も美しい。 そしてデザート。 ごま風味の柔らかいわらび餅。 ほっと一息。 お昼に個室でまったり、贅沢な気持ちになりま...

岐阜は海がないのに何故かお魚美味しいんですよ。 海の近くが新鮮な魚が集まるという考え方はすでに古く、今や輸送が発達してるのでどこでも美味しいお魚が食べれます。

ここはそんなお店ですね。 色んな店舗があるようですが、こちらの店舗はカウンターが多く安くて一人飲みには最高でした。

近いからか都内ではあまり見ない白海老軍艦もありました。

トロたく巻き美味しかったです。

アーケード内なので、店内がもう少し明るければ良いかな。と思いました。 2会にはテ...

ぎふ初寿司/劇場通り店さん…

本当に小さな頃から在ったお店。親父が家族で連れて行ってくれて、何を頼んで良いのか分からず、椅子に座って出て来るお寿司を食べた時、大人に成った様な気分でしたね。

何十年ぶりに懐かしお店をお邪魔したら、店内全て個室に成っております、今となっては逆に有り難いお店へと替わってました。

接待や打ち合わせしながらの食事

ネタもよしの上寿司も本当にお値打ち価格。是非ともお勧め...