Bistro Fujiyama — Restaurant in Gyoda

最近知ったので早速行ってみました。

初回お試しだからコースで。 6品プラス珈琲を頂きました。 こんなしっかり味のフレンチは初めて。 チャレンジャーだなぁ…

美味しかったです。 もっと早く存在を知りたかった…

主要メニューどれも食べてみたいから、しばらくは通う感じで検討。

ディナータイムは喫煙可能なのもとっても素敵…

ただ、自分がお座敷でお食事に慣れてなくて。 モゾモゾ…

追記 2度目ランチを頂いて…

3度目...

ややお高いものの、ハイクオリティのランチが楽しめます。以前から何度か訪問したことがあり、その度に満足していた為、今回も訪問。本当はランチのフォアグラ丼を食べるために訪問したのですが、2022年12月現在、世界情勢、さらにフランスでの鳥インフルエンザの影響で当面の間フォアグラは提供できないとのこと。残念！なので今回はフィレステーキ丼3500円を注文。テーブル越しに厨房が覗けるのがいいですね。食事を待つ楽しみが増えます。肉が柔らかく赤みの味がしっかりしており、本当に美味しい。赤ワイン系のソースの前にテーブルに備え付けられている塩を断面につけ肉本来の味を味わいます。うまーーーーーい！！本気で美味しい。表面の香ばしさ、肉のやわらかさ、旨みが口いっぱいに広がって本当に幸せ。フォアグラが復活し...

ビストロ・・・とはいうものの、カジュアルよりはもう少しランクの高い料理を提供することもできるお店 かといって、ドレスコードを要求するような超高級ではありません

和式の宴会場のような畳貼りの座敷で、はじめは座布団に座って食べるスタイルだった（それがユニークで好きでした） 今は座敷にテーブルセットが組まれ、いすに座って食べるようになっています

料理はどれもきちんと手を加えられていてかつ、全く嫌みがない いい素材を使っているのに、とてもリーズナブルです

接客、給仕は奥さん担当 いつも輝く笑顔でのおもてなしが心地よい

ちょっとだけ「特別な日」に利用するのに...