Umaimon-Dokoro Tadaima — Restaurant in Hagi

（長文注意鹿児島ラーメンについて調べたら長文になりました）山口県では貴重な鹿児島ラーメンが食べられるお店。他にもラーメンメニューが豊富で夜は居酒屋メニューもあり、使い勝手は様々。

鹿児島でラーメンを食べたのは新人だった11年ほど前。。

当時は何も記録を付けていなかったので記憶もほとんど薄れています(^^)

そんな鹿児島ラーメンを求めて萩市へkaikaの元気にやまぐち券を使用して訪問！

山口市、道の駅田万川、博多中洲にも支店を出している急成長中のお店。

山口の「おかえりラーメン」は行ったことがありますが、本店は今回が初めて！

すぐ近くに萩城跡があったり、目の前が遊覧船乗り場とあって観光客のお客さんもかなり多い様子！

お店の横に広めの駐車スペースが設けられており駐車しやすい♪

店内は居酒屋感のあるカウンター席、テーブル席、奥にはお座敷もあります。

子連れなのでお座敷を使わせてもらいました(^^)

子ども用の食器や椅子も完備されていてありがたい♪

鹿児島ラーメンをオーダー！

鹿児島ラーメン　800円

シンプルなビジュアル！

スープを飲むとあっさりライトな醤油豚骨！

豚骨だけでなく鶏ガラや野菜の風味もあって優しい味わい(^^)

麺は中太のストレート丸麺！

もっちりしたコシ、ぷりっとした歯切れの良さも相まって美味しいです(´Д｀)

飽きがこないタイプのラーメンで人によっては物足りない印象もあるかもしれませんが、個人的にはかなり好み！

親切な方に頂いた「くろいわラーメン」のお土産鹿児島ラーメンとも似てるけど、それをもっと優しくした印象。

色んな県の豚骨ラーメンを食べた今だからなのか、鹿児島ラーメンの良さが沁みます(^ ^)

ちょっと鹿児島ラーメンについて調べてみました！

□鹿児島ラーメンとは？ 九州各県の中で、唯一久留米の影響を受けてないとも言われ、いわゆる九州トンコツラーメンのイメージにはかなり遠い。

トンコツが主だが、鶏ガラや野菜も 使い、炊き出しての白濁具合も他の県より薄め。脂っこさも少ない。

麺は、沖縄そばの流れを引いた太麺と、台湾のビーフンから来た細麺とがあるが、いずれも...

This was the first place we had ramen during our three week trip to Japan and it was by far our favorite, the chashu pork literally melted in our mouths we loved it so much we ordered extra. It was the coolest little restaurant. I hope it’s not...

職場が近くなので、お昼の時間にお邪魔しました。注文したのはおかえりラーメンとメンチカツとご飯。ラーメンは鶏ガラと書いてあったので期待したが、スープに深い味わいは無かった。お店の規模からして本物のガラからスープをとってはいないと思う。本当に美味しいスープなら、全部飲み干してしまうから。お隣りの益田市にある豊味軒のラーメンは毎日丁寧に鶏ガラで出汁をとるが、スープの味は全く敵わない。鶏ガラは顆粒のスープの本を使って味をこしらえているのだろうと思った。チャーシューの味はいいが小さすぎる。麺は美味しい。このラーメンには青ねぎが香りを添えてマッチすると思うが、白髪ねぎのトッピング。800円の価格は高いと思う。あのラーメンなら700円までが、私が払える限界だ。見た目、量が少ないから、最初からメンチカツを合わせて注文した。カツを揚げている脂は風味があったので、ラードを使っていると思う。メンチカツとライスを追加してプラス350円。ライスは一部堅い印象があったので、前日からのものだと思う。これで合計1150円はやはり高い。実感として900円までのお料理だと思う。 帰り掛けに他のメニューは幾らの値付けをしているか確認したら、冷や奴が500円であると。やはり強気の値段設定は変わらなかった。 色々とお店にも事情があってのお値段だと思います。...