酒肴菜友じょっぱり — Restaurant in Hakodate

It's a bit of a walk from Goryokaku Station, but that's honestly part of its charm. Tucked away from the busier spots, it feels like a quiet little hideaway. The moment you walk through the big curtain, you're greeted by a lively open kitchen. Watching the chef grill fish over a charcoal fire is a show in itself, and the amazing smell gets you excited to eat right away. They have a great selection of sake from Aomori, which is a nice personal touch since the owner is from there. Even the restaurant's name, "Joppari," tells a story. It’s a word from his hometown dialect meaning "a stubborn person," which I feel reflects their passionate, uncompromising commitment to their food. It’s cool to feel like you're enjoying a piece of that story. The young master and staff are full of energy, creating a fun and welcoming vibe that makes you feel great too. Seriously, it’s more than worth the walk. This place is a...

疲れた時、美味しい料理でチャージしたい！という時にお邪魔してます。 「故郷の釧路で久しぶりに食べた秋刀魚が普通で残念だった」という話をしたら、大将が「もう一品いかがですか」と焼き秋刀魚を出してくれました。 その秋刀魚の美味しいこと！「とても美味しい、何が違うのかな」と話していたところ、大将がひとこと「愛です」とのこと笑 店名の通り、津軽の銘酒じょっぱりが沢山あります。料理に手間隙かけてらっしゃるので、料理提供まで少し時間がかかりますが、美味しい突き出し、美味しい雰囲気でゆっくり飲んでいるとあっという間です。 1人で行くも良し、グループで行くも良し、オススメのお店です。 いつも混んでますので、グループの場合は前もっ...

旅行の夜に立ち寄らせて頂きました。カウンター、テーブル、小上がりの席あり。お通しの自家製お豆腐が美味でお料理にも期待が高まります。カウンター席だったのですが、大将の細やかな気配りが嬉しかったです。スタッフへの声掛けも感じが良くて暖かいお店の雰囲気が醸成されていて、気持ちよく食事が出来ました。北海道の素材を活かしたお料理もどれも美味しくてお酒が進みます。特にいろりで焼く地鶏が本当に美味しかったです。お酒もビール、ハイボールをはじめ日本酒などなど、多彩に取り揃えています。土曜日でしたがお客さんもひっきりなしに来て、予約必須かと思います。函館の良い思い出になりました。また函館に来た...