Tsuruno — Restaurant in Hakodate

This is a charming and quiet little sake bar tucked away on a side street, run by a sweet couple (I assume, since they told us that together they grew the mizuna in our salad). We did not know much Japanese at all but the friendly proprietors did their best to accommodate us in google translate. We asked for osusume and they obliged with excellent sake and snack recommendations for the both of us.

It’s a shame that we were only there to wait for our dinner reservation elsewhere and had limited time, but if we get the chance, we will surely return to...

Love the setting. Great choice of sake. Would recommend going if you’re a sake-lover. People working there know their stuff and how to...

美味しい日本酒と自家栽培の野菜をいただけるお店です。 日曜日で開いているお店が少ない中、こちらのお店は開いているということで予約。知り合い伝に良いお店だと聞いての予約でした。 お伺いしてみると、カウンターとテーブル席のコンパクトな作り。お二人で回すのにピッタリなサイズでした。 最初から冷酒、燗酒といただきましたが、種類も豊富だし、それぞれのお酒に対する説明が的確なことに加えて、随所にお酒に対する愛が感じられました。 単にお酒をいただくよりも、添えられた情報を共にいただく感じで、美味しさが深まった気がします。 肴も自家栽培の野菜料理が秀逸でした。「ピーマン肉味噌」を注文して、生のピーマンが出てくる衝撃の後、味わってみると、こんなに瑞々しいピーマンを食べたのは初めてかもしれない、と嬉しくなりました。 漬け物盛り合わせも、華やかな日本酒にピッタリなサッパリした味わいで良かったです。 函館を訪問する際に...