葵屋 - Aoiya - 函館五稜郭店 — Restaurant in Hakodate

・20250908 ・鮮魚３点盛り ・鍛高譚梅酒 ・鍛高譚しそ ・日本酒（郷宝彗星） ・ニッカハイボール ・エイヒレ ・お茶漬け（梅）

担当してくれたおねーさん、注文しても内容が理解できず、違うものが届けられること数回。

初心者さんぽかったから、まあまあ、と流してたんですが。

例えて言えば・・、 私「生ください」 店員「生ってなんですか？」 て感じ(-｡-; ※あくまでも例です。

それにある種類のお酒を注文したら、見た目も味も全然違うお酒が届いて・・。 それを2回繰り返して3回目に、厨房が「あっ！」って気づいて（と別の若い子ですがベテランっぽいホールの女の子が言ってました笑）やっと注文した品が届くということもありました。

ってことは、新人ホールも厨房もド素人か！ってことなんですよね〜。

その後は、ベテラン（前出とは違う若い女の子でしたが手慣れていました）がシャキシャキっと詫びも含めてやってくれました。

新人はこういう人について、接客や知識の指導をしっかり受けた方がいいですよね。 酔客だからと手を抜くのは店の看板を汚すことになりますからね。

最初の彼女はいくらなんでも、最低限OJT（On-the-Job...

The food was tasty enough, but the staff got confused with the orders. For me, the worst thing was that the restaurant smelled of tobacco and all my clothes...

〆のお茶漬けを頼んだら、臭いがおかしく、食べたら「不味い」の一言しかでなく、以前自分でやらかした、揚げ玉の古いのを使ってしまった、酸化した味と風味にそっくりで、会計の時に店員さんに伝えても、食材も臭いも全て確認してるの一点張り、後に電話でお茶漬けの臭い確認したのと聞いたら従業員全員で確認したら、おかしい臭いはしないとのこと、こちらは5人で臭いを嗅いで異常を感じたのに、食品を扱う人がこの向き合い方では、満足出来る料理は出てこないと思います。

いつものように、 お忙しい中、貴重な御意見誠に有難うございます。ご不快な気持ちにさせてしまい誠にもうしわけありま。今回の件に関しましては再発防止のために店舗でも見直していきます。従業員一同、重く受け止めて改善に努めていきます。

の、定型文ではなく、どう、改善してくのか、改善したのかを教えて頂きたいです。 せっかく、美味しそうと思い予約して、たまに会う友人との宴が一品のお茶漬けのせいで台無しにされて、従業員さんの対応...