Yamaoka-ya Ramen Hakodate Bandai-cho — Restaurant in Hakodate

この期間限定メニューの焦がし醤油ラーメン…これは今しか食べれません。 真夏を迎える頃にはもうお目にかかる事ないかも… とりあえず食べてみてほしいです。 醤油スープに焦がしマー油の塊…まずは醤油スープをいただき、それからマー油をスープに溶かして一口。

2025/10/04、期間限定メニューの白みそとんこつラーメンを食べました。 具材 白みそとんこつラーメンの基本的具材はチャーシュー、海苔、白菜、メンマ、きくらげ、糸唐辛子。 麺は山岡家としては珍しい中太平打ち麺。 スープは白みそととんこつベース。

今回はさらにコロチャー、味玉をトッピング。

味としては、白みそととんこつベースの濃いめなスープながら、チャーシューに乗った生姜が混ざることで口当たりがあっさり、さっぱりとした印象に変わる。 メンマ、きくらげ、白菜が歯応えよく、適度に柔らかいため食べていて楽しい。 ガツンと来ながら口に脂っこさを残さないのは山岡家のスープに対する技巧が光る。

味噌好きなら一度食べて欲しい一品。950円。

総評

うまい。普通にハマる味。海苔をスープにくぐらせて、ご飯にのせて食べるとさらにうまい。レンゲにご飯一口いれて、スープを浸して食べるのもうまい。 期間限定にしておくには勿体ない…!! 一度で2度美味しい。そして香ばしい香りが鼻腔をなぞり、また一口、また一口とつい箸が進むこと間違いなし。 さらにレンゲにライスを一口とり、スープをくぐらせおじやのようにいただく…

至高……っ!!圧倒的至高………っ!!

さあ早く食べるのです…!! 焦がし醤油ラーメンをね…!!

ただ一言。 お昼に行くなら早めに行くべき。 11時半位がいい。注文取りに来るのすら店員は忘れ、トッピングにコロチャー頼んだにも関わらず入ってな...

1月初旬 11:50頃訪問

店内はカウンター、テーブル、座敷ともに満席のため待ち時間発生しました。 ですが回転が早いため5分ほどでテーブルへ案内して頂きました。 私たちが着席してからは年始のお昼時という時間の兼ね合いのためか待っている方は多くなりました。 家族連れも多かったためカウンターで大丈夫な人は早かったのかも知れません。

テーブルにて食券回収後、麺の硬さなどオーダーをしたあとラーメン到着までの待ち時間も特に気になりませんでした。 背脂トッピングが物価高騰など時勢柄により有料になっていたので次回からは食券購入時に確認します。

ウルトラ激辛ラーメン 麺硬め、脂多め、味の濃さ...

Raman experience was great, price is reasonable, bad sad to say i cannot make an add on of food to be eaten because i cant read Japanes, i hope there are some translation name for the menu and how to adds...