Fond Cafe — Restaurant in Hamamatsu

I have been wanting to come here for a few days and the plan is to go back as a family. Today I popped in for a coffee and mini French toast and both were delicious. The staff were very friendly and helpful and assisted me even though I speak almost no Japanese. Will be bringing the family to try...

朝のラジオ番組であるモーニングラジラで、マスタートークに出演されていたスープカレーとフレンチトーストマスターのいる「フォンドカフェ」にお邪魔しました。

ザクザクおこげと大豆ミンチの四川風スープカレー（期間限定）は、通常のスープカレーに比べて、若干ピリ辛な味付けで、さらに、ライスでなく、ザクザクおこげが付いてくる点が、個人的に嬉しいメニューです。

四川風スープカレーの具材は、糸唐辛子、大豆、大豆のミンチ、水菜、きくらげ、また、素揚げされた鶉の茹で卵と同様に、素揚げの野菜が、蓮根、人参、オクラ、薩摩芋と入っていて、スープの中に沈んだキャベツ、上には白ごまがかかり、とっても具だくさんでした。

カレーのスパイスに加え、スープの辛味は、舌がピリリとする花椒と旨味が際立つ豆板醤を使って四川風にアレンジしているそうで、素揚げの野菜は、色鮮やかで、水分が抜けて味が濃く、油のコクが加わり、旨味や甘味が出て、時間が経つとスープを吸ってカレーが染みた野菜は、最初のシャキシャキした食感とは、また違う味わいを堪能できました。

ハマナコブルーラッシーは、️ラッシーにバタフライピーを使った美しい（自然な）青色を加えた浜名湖をイメージした飲み物で、レモンを絞って、よく掻き混ぜると完成のらしく、バタフライピーは、レモンに含まれるクエン酸が混ざると変色して、さらに、混ぜるとラッシーの白も一緒になり、ラッシーの色の変化と味を楽しめました。

窯焼きフレンチトーストのキャラメルバナナグラタン（期間限定）は、常温の状態から、じっくり窯で焼き上げるフレンチトーストなので、注文を受けてから、窯焼きを始める関係で、15分程かかりますが、その分、パンの奥まで味が染み込んだ最高の状態で出てきます。

フレンチトーストと仲良くトロトロになって、甘味が倍増したバナナに、元の形が解らない程、とろ〜りとのびるチーズ、そして、熱で溶けていくクリームにより、コクのある芳醇な味わいが足され、そんな中、パンの耳だけは、以外にもサクサク感があり香ばしくて、どこを食...

これからの季節にピッタリな、スープカレーとフレンチトーストのお店「フォンドカフェ」さん。愛車のWくんが車検を終えたため、馴染みのバイク屋さんからの帰り道に行ってみました(^-^)/

この辺りの人であればパッと見ですぐ分かる、建築家・佐々木茂良氏の「ぬくもりの森の建築」はジブリ映画の中にいるみたいと皆が口を揃えて言いますね(^^) 建物の内外は角が無く、丸くて優しい見た目の造り。色合いも柔らかな雰囲気。ここは軒を連ねる通り全てがメルヘンです♪ 店内は女性客が多め。まあ、そりゃそうでしょうね。でも、男性お一人様の私は怯まないですよっ(笑)！

スープカレーとフレンチトーストの専門店って珍しいですね～ 寒い季節に食べたくなります(^-^) せっかくなので両方いただくことにしました♪

●チキンとたっぷり野菜の収穫祭スープカレー ●フレンチトースト・ハニーシトラス(ミニサイズ)

スープカレーは旨味たっぷりですが、そこまでスパイシーではなく誰もが美味しくいただる仕様です。素揚げの根菜はホクホク、水菜はしゃきしゃき、野菜を美味しく食べることができるのがスープカレーの魅力(^-^) 途中からレモンをご飯にかけて味変も楽しめます♪ スープカレーの食べ方も親切に書いてありますので、初めて食べる方も安心(^^)

フレンチトーストは女性店員さんオススメのハニーシトラス(ミニサイズ)にしました！ カリッと、ふわふわ柔らか、絶品のフレンチトーストです！今までに食べたことがない美味しさ。ハチミツ漬けの柑橘、柚子のソルベもよい酸味と甘さで爽やか。 フレンチトーストが看板メニューだけのことはある美味しさ(^-^)

ドライブに立ち寄るのにオスス...