LA FLECHETTE — Restaurant in Hida

This is an excellent French bakery run by a master baker who makes authentic pastries and breads. His signature croissants are freshly and exquisitely made -- simply one of the best I have ever eaten in my life. Just imagine the taste of pastries and breads made by the baker who opens his shop only on weekends -- and they are sold out in less than two hours -- and spends the rest of his time farming, roaming in nature, reading philosophy, and contemplating on life. Yes, you'll taste something very special in his...

Unique and delicious style of croissants. Loved the textures and flavors. On top of being a master of his craft, the baker was was also very kind and welcoming. My partner and I had a wonderful experience there. A delight for the tastebuds...

パンはとても美味しいです。こんなクロワッサン食べたことないです。クロワッサンは作るのに３日かかるそうです。葡萄パンは、通常油でコーティングしてある葡萄ではなく、無コーティングの葡萄を使っているので、一粒ずつ吟味するため数は作れないそうです。土日しかやっていません。土曜の午後に行ったら売り切れで営業が終わっていました。2022年12月では開店時間が早くなったようです。8時半過ぎに行きましたがクロワッサンは売り切れて無くなっていました。クロワッサンが一番たくさん置いてあるのですが。オリーブ油を使ったフランスパン、シナモンのパンもとても美味しいです。家から歩いて行ける店ですが、教えてもらったのは東京の知人でした。笑 2024年には、土日の☀️九時に行ってもほとんどパンがない状態でし...