Yoroshiku — Restaurant in Higashi Hiroshima

なかなか☆２以下は着けないが… 採点に苦しい 麺処。 西条駅の最寄りには食事処が少ないためか、人気が続いている当店🍜 30分で一人～二人の10組の男性客が 断続的に来店、店外にも２人の男性が待たれていた。 結果は…以下の通り、初見のみで申し訳ないが、参考まで。

⏰夕方18時開店、その5分後に伺うと、先客４組あり、待ち客なし。 ワンオペなので、それだけで仕事は手一杯。 カウンターは飛び飛びの着席にも関わらず、離れた席で「待て」との指示。 店内は乱雑で、客席のすぐ側までモノに溢れており、 何よりも 🏄‍♂️サーフボードが幾つも置かれ、壁も一部 海か波かを模した青く装飾されている。 常連か スノボ客とも仲良く話し、店主はサーファーなのかも知れない🌊

店は50～60歳と見られる男性が、髭を伸ばし、清潔感は、店内 店外に共通し、店主ご自身にも、余り感じられない。 衛生面が求められる飲食店としては、接客や料理の以前に、 食の安全が期待されるが、ラーメン・つけ麺店であっても、最低限は心がけて頂きたいが… シーズンオフの生活費に 趣味の延長で🏖️海小屋 感覚で、店を始められた感が、初見では否めない所。

接客も 初来の客に、笑顔や歓迎などは皆無で、 「申し訳無いが こちらでお待ちを」 「お待たせした、こちらへどうぞ」 「お待たせ、○○麺です」等の お客様を気遣う言葉は、最後まで一つも無かった。

料理は基本、つけ麺かラーメンのみ。 魚介系豚骨ラーメンを注文。 麺は ストレートの中細タイプ。普通でした。 🐷どこでもやってる炙りチャーシューは、バーナーで🔥何と 盛付けの後に丼の中で？！ 傍の葱ネギまで焦げて、チャーシューは焼きムラがあり炙りも片面のみ。全く評価の仕様がなく、

スープも、豚骨感じは０、全くのゼロとは😂丸で まるで期待はずれ。 他の方のコメントにもありますが、 魚粉の粉感 バサバサ感のみ。 ここまでクオリティ 美味しさ 楽しさ が感じられないのは、 残念ではなく、了解です。(^-^;)ゝ

まだ つけ麺は未食であるが、西条駅前には 他によほど美味しい店が２店は在り、 当店へ足を伸ばす必要は 私は無いより...

The best Tsukemen in Saijo. I prefer this style of tsukemen than Hiroshima-style tsukemen. So I discovered many Tsukemen shops and this one is the best for me. I visited this store several times, and I will go again and again. The grilled pork is very juicy, and the soup is so good. Also, the owner can speak...

Before you set off on your self-guided Saijo Sakagura tour you must have ramen or tsukemen here - the noodles are made onsite and the broth is amazing and so delicious. Whenever I go it is difficult to choose between ramen and tsukemen since they are both so...