Maruho — Restaurant in Himeji

貝類を中心とした海産物の居酒屋さんです。 室津港で水揚げされたものを直線仕入れてるそうで、更に店先に生きた貝を生け簀に入れてます。そこから注文を受ける毎に出しているので非常に新鮮だと思いました。 売りは牡蠣の生、焼き、蒸しですが、夏場は岩牡蠣が提供されます。 その辺の牡蠣小屋ではそもそも冬場しかやらないか、出たとしても痩せた小粒なのでこれは嬉しい誤算です。 蒸しで頂きましたが、かなりの大粒で非常に味が濃く、旨味たっぷりでした。都合一人辺り四つ頂きましたが、まだまだいけると思います。 他にも、赤貝、鳥貝、ミル貝、アカニシ貝、つぶ貝、サザエ、ホタテ、ハマグリなど。 個人的には鳥貝の刺身が柔らかくて、クセや苦味、磯臭さもなく大変美味しかったです。 反対にあまり自分の口に合わなかったのがサザエの刺身。普段あまり食べられないので注文しましたが、見は磯臭さが強く、硬すぎました。肝には変な苦味やクセや磯臭さもなく美味しかったので、つぼ焼きなどにすると楽しめると思います。 あと個人的にオススメするのがタコ関連の料理。 身が柔らかく、生も、焼きも、唐揚げも、アヒージョも美味しいです。 値段はお酒を抜いて一人辺り4000円程度。 決して安くは無いですが、値段に見あった価値は充分あると思います。 お酒は広く浅くといったラインナップでした。味は飲んでいないのでコストパフォーマンスの面でも妥当かどうかは分かりません。 ただ、ビール一杯1000円近く取るお店もありますので、一杯500円位なら充分許容範囲内かと。 美味しい貝およびタコ料理が食...

女友人と昼飲み。午後1時に予約して行きました。 ・彩り生牡蠣 ・海鮮浜焼きセット ・マルホウの玉手箱 ・刺身盛り合わせ を、注文。

私は初めてだったので、焼きながら楽しく食べました。 貝の焼き方の説明を読まずに牡蠣や貝、蛸、海老を網に並べて焼き始めると、突然『バン‼️ババンッ❗️』と、大きな音で牡蠣が弾けてビックリ💦 服は汚れるし、テーブルの上が弾けた貝殻だらけになるし…。こんな感じなのかなぁと、 途中、ふと焼き方の説明を見ると牡蠣は平らな方を下にして焼くと書いてあり、反省。 なので大きな音で弾け続けた事が発覚。 平な方を下にして焼くと、音は静かになりましたが、牡蠣の美味しい汁が全て流れてカラカラに焼けてしまいました。 ただ、お話ししながらだったので、焼き過ぎてしまったり😅

蒸しは缶のままコンロで温めるのでしっとりしていて、蒸しの方が美味しく思いました。

彩り生牡蠣は美味しかったのですが、 お刺身盛り合わせは…。

付け出しの牡蠣の佃煮は美味しかったです❣️

2人で飲んで食べて10,000円弱でした。 Pa...

姫路駅地下直結の食堂街内にあります。 関西ではお馴染みの突き出しですが、蒸し牡蠣2個が出てきて300円、なんとメニューより安いのは良心的です。 生牡蠣5個セットはそれぞれ違うソースで食せます。これで1,410円は安い、黒門市場だと5,000円くらいかな、普通のお店でも3,000円くらいの価値はあります。 真牡蠣で身と盛り付けた殻とは別物でプリプリ感を演出してると思われますが、そんなことしなくてもいいくらい身は大きくてプリプリでとても食べごたえがあって美味しいです。 カルパッチョはミニトマト、玉ねぎ、レタスにタコ、バイ貝の構成ですが、ちょっとコスパが良くない感じですね。地場の明石タコでもちょっと960円は、、、、。明石の鯛入りか640円くらいならおすすめしたいですが。 食べませんでしたが、牡蠣オコ640円は安いと思います。日生だと1,000円オーバーしますからね。 他に焼き牡蠣や焼き貝のメニューも豊富です。 厨房も見えて、とても衛生的で安心して生牡蠣を食せます。 姫路城の帰りに美味しい海の幸を堪能するのにおす...