New Marumasa — Restaurant in Himeji

2025.04.26 前を通る度に気になっていたこちらにお邪魔しました。

結論から言うと、気になる点がたくさんあるお店でした😅

入店するとすぐにカウンターに案内されました。 今回の入店目的はこちらのラーメンを確かめることだったので、ラーメン以外を注文するつもりはありませんでした。 カウンター上に置かれたお勧めメニューの中から目に飛び込んできた煮干しネギラーメンを注文しました。

私が注文を終えてから入店されたテーブル席のお客さんの方が先にアルコールとお料理が運ばれていました😒 その様子を視野に納めつつ厨房の中を見ていると、私用の麺がようやく鍋の中に投入されていました。 そして、注文から待つこと13分経過☹️ラーメンとお冷や（❗️）がやっと運ばれてきました。 店内は空席目立っていたし、厨房スタッフさんの数は多かったのに、私のラーメンの運ばれてくるのが遅かった理由は何だったのでしょう🤨

しゃきしゃきのネギと一緒に食べる細麺は美味しかったです😋一品料理にもなってる分厚いチャーシューも高評価👍 でも、残念ながら、スープが辛過ぎました😫もしかすると、ビールとか飲みながら食べたらちょうど良い辛さなのかもしれません😞

評価内容は次のとおりです。

私にとってスープが辛過ぎたので、食事の⭐️は4つ。

厨房内に活気があり、スタッフさんが楽しく仕事出来るのは良い環境だと思いました。まるで、高校文化祭の模擬店で娘と娘と娘の友達が作った🍜を食べてるのと似た感覚でした😝 しかし、模擬店でも調理者はマスク着用しています。こちらの厨房スタッフさんもあんなに大きな声で話しまくるのなら、マスクを着用すべきだと思いました。 あと、特に飲食店なのでお客さんの前でガムを噛みながら調理するのはやめた方が良いでしょう。 衛生面を考慮して厨房スタッフさんは黒手袋を着用されているようでしたが、その手で髪の毛をかき上げるとかやめて頂きたい😫ポニーテールではなくしっかり団子結びするか、髪全体を覆う帽子を被って下さい😠 それと、黒手袋のまま現金に触れたりレジ操作するなんて、もってのほかでしょう😵 ポーズだけの黒手袋ならさっさと外してこまめな手洗いを行うようにした方が間違いなく衛生的です🤗 お冷やはもちろん、ラーメンも運ばれてくるのが遅かった。そして、マスク、ガム、黒手袋について気になることがあったので、サービスの⭐️はひとつ。

若く元気な女性スタッフさんがたくさんいたし、ホールの男性スタッフさんも誠実な対応に好感が持てたので、マルマサさんの他の系列店と良い意味で差別化が図られていると思いました。 しかし、店内は完全禁煙や分煙化されていなかったので、タバコの臭いが気になりました😓 それと、ドレッシングについてうんちく語る隣席のカップルがうざかったので、雰囲気の⭐️は３つ。

次回は昼飲みを試してみたいな🍻...

1000円食べ放題目当てで来店しましたが、もうやってないとの事で残念。

そのまま帰りたいくらいでしたが、さすがに悪いので、1200円（税別）の昼飲みセットを注文。

飲み物一杯にスピードメニュー2品（ポテトとオニオンスライスを選択）とつまみ2品（唐揚げ2つと餃子7つを選択）の内容でした。

さっさと食べて帰るつもりだったんですが、料理が全然出てこない…というか料理出す気がない（カウンターの店員3名とも料理作らず仕込みしかしてない）

飲み物と付きだしが最初に出てくるが付きだしは早々に食べ終わって飲み物も無くなり、追加の酒が高すぎて（大体の酒が1杯600円以上）頼む気しないが、余りにも料理が出てこない…もしかして追加で酒を頼まないと料理が出てこないシステム？と疑いたくなるほど。

だんだん腹立ってきて絶対追加は頼まないと決めてスマホゲームして時間潰しました。 結局料理揃ったのが1時間20分後。絶対もう来ません。

ちなみに頼んでない付きだしの値段は350円（税別？）とにかく絶対もう来ません。

基本的に誠意のある店じゃないですね。

待ってる途中何組か来店がありましたが全てカウンターしかダメって感じでカウンターにギュウギュウに入れるし(笑)自分みたいな１人客ならわかるけど、数人で来てる客ならテーブルに案内してあげても良いのにと思いました。

でも客はそこそこ入ってますね不思議ですが。

味が特...

姫路で人気の「ニューマルマサ」に訪問。

看板メニューの姫路ギョーザは、小ぶりながら表面がこんがりと焼かれており、見た目からすでに美味しさが伝わってきました。 実際に食べると、香ばしい食感とジューシーな餡のバランスが絶妙で、ビールとの相性も抜群！これは何皿でも食べたくなる味です。

しかし、残念な点もいくつかありました。 食事を終えて帰ろうとしたタイミングで、突出しが提供されるという謎のタイミング…。 正直、もう少し早く出してほしかったですね。

また、カウンター内で若い店員が大声でお客さんの文句を話していたのは残念。 美味しい料理を楽しんだ後だけに、後味の悪さを感じてしまいました。

料理のクオリティは文句なしですが、接客面での改善を期待したいところ。 姫路ギョーザや食事を楽しむなら、味は確かなので、一度訪れる価値はありますが、接客の状況次第で印象...