Ramen Restaurant Torimokko — Restaurant in Hiratsuka

【ミシュランビブグルマン級のラーメン屋さんです】

※グーグルAIに引っかかりクチコミが２回も消されたので簡単に書き換えます。

※ミシュランビブグルマン店はほとんど食べましたが、味をイメージして、とり木瓜さんと対決するのではなく、実際の味を比べたいので、改めて同日食べ比べる、もしくは3日以内に両店のラーメンの食べ比べを実際にして、味の評価を具、スープ、スープと麺の絡み具合など細かく点数化したものの合計を出し点数化して味比べ評価をしました。

2025年4月 ・ミシュランビブグルマン麦苗（2018年から最新版の2025年までミシュランビブグルマン店として掲載された実力店） 麦苗の醤油　対　とり木瓜（塩） ほぼ互角ですが０．２ポイントほどあちらのが上かな？ 同じく麦苗（塩）対とり木瓜（塩）は、とり木瓜の圧勝！ （麦苗の醤油と塩は別の日に食べましたが、とり木瓜さんは１杯目を麦苗、２杯目をとり木瓜の塩を同日に頂きました。大食漢なので問題ありません）

2025年５月 ミシュランビブグルマン琥珀本店（しじみを使った実力派） 琥珀本店の塩　対　とり木瓜（塩）は、ほぼ互角！ 同じく琥珀本店の醤油　対　とり木瓜（塩）は、とり木瓜の勝ち！ （琥珀の塩と醤油は同日に食べ、その３日後にとり木瓜の塩を食べました）

2025年６月 ミシュランビブグルマンRAMENマツイ（2025年ドジャース名捕手たちが美味いらーめんを食べたくて選ばれた銘店） マツイ（醤油）　対　とり木瓜（鶏メヂカ） 具や丼ぶりはマツイの勝ちだが、ラーメンのスープ自体はとり木瓜の勝ち！ （マツイの醤油を１杯目に食べ、２杯目として同日に、とり木瓜の鶏メヂカを食べました）

マツイの塩VSとり木瓜（吟魚特製醤油） マツイの勝ち （マツイのソムリエ奥さんは塩より醤油が好きだそうです。とり木瓜の通常メニューならとり木瓜の勝ちでした。マツイを食べた翌日にとり木瓜の醤油を食べました）

2025年7月 ミシュランビブグルマン トイ・ボックス（醤油）　VS　とり木瓜（塩） 両方とも複雑な味わいだが、とり木瓜さんの塩のが、やや優勢！ （11時の開店と同時にトイ・ボックスの醤油を食べ、13時ごろにとり木瓜さんで塩を食べました）

ミシュランビブグルマン店は４店とも具は それなりにお高いですが（具を合わせると1600円、1700円、1800円、2000円）とり木瓜さんの具より味は上だと思ってください。

平塚も2012年から2015年まではミシュラン調査区域でしたから その頃から開店していたら、おそらくとり木瓜さんもミシュランビブグルマン店だったことでしょう。

個人的にはパイタンが好きですが、同じ平塚の美味しいラーメン屋さんの店長は鶏メヂカが１番好きだそうです。 しゅうまいも肉々しくて美味しいです♬

ミシュラン調査員は数が少なくて吟魚さん本店には、まだ行けてないんじゃないの？ …というのも実際にあった話しなのですが、銀座にあるお寿司屋さんに、知り合いが数回通っていたのですが、味や店や店員たちに特に変化は無かったもののある年からいきなりミシュラン☆３ですよ（笑）

なので東京は店舗の数も多いのでミシュラン調査員の数が少ないので「全店報に行けてないのでは？」と言っていました。

みなさんで、とり木瓜をさらに美味くなるように育てて行きましょう♬

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塩に太麺が合うと聞きまして、それで注文してみましたが 自分は細麺のが好きですね〜 パイタンも太麺アカンかった…

太麺は口の中にあたるところがあると そこがヌメっとして感覚が気持ち悪くなってしまいます。

やはり、麺を変えるならスープも変えないと…

塩、パイタン、メヂカ この３つのスープと細麺の組み合わせなら他のミシュランビブグルマン店たちと戦えますが

３つのスープに太麺&現在開発中の煮干し（香りと味が少し弱い）は☆4クラスなので負けてしまいますかね…😢 （個人の好みですが…）

ちなみに釜玉は醤油のが好みです♬

━━━１１月８日━━ 「スープが美味くできた」みたいなTweetしてたから釣られてお店に（笑）

「うわ！マジで美味すぎ！上記のミシュランビブグルマン店に完全勝利やろ〜」ということで仕事が休みの日は【とり木瓜】さんのX（Twitter）やらインスタグラ...

中華そば とり木瓜@神奈川県平塚市八重咲町4-31 どうも、さぴおです ✍️飛騨地鶏と蛤の貝塩　1200円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅飛騨地鶏×蛤貝出汁　鶏の旨味に貝の滋養が卓抜に合わさった1杯！ ✅『中華そばうお静』系譜『メヂカそば吟魚』の姉妹店 ✅民家改装の店内、食券札を手に取り先会計 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 83点 ☆3.8 [アクセス] 『平塚駅』（176m） [休日] 月曜日、火曜日 [注文メニュー] 飛騨地鶏と蛤の貝塩　1200円 [並び・システム] 訪問時外待ち5人・食券札を選び先会計 [味] 塩

本日紹介するのは『中華そば...

美味しくて、何度か行っているので追記 (※口コミを再度編集してしまうとお店からのコメントや他ユーザーからのアクションもリセットされてしまうそうです)

個人的には白湯が好みでしたが、金メヂカ、塩も大変美味しかったです。

2杯目限定釜玉中華も美味しかったです。味変のお酢がすごいよかったです。

カウンターから見える浄水の機械、面白そうです。 平塚でいちばん好きなラーメン屋さんが更新されました。大変美味しかったです。 古民家リフォームにオープンタイプのキッチンで、こだわり強め、その分やや値段は高め。 メニューを選んで先に支払ってから着席して5分ちょい待ちました。(キャッシュレス:とりあえずpaypayとクレジットカードは使えそうです。)

塩そばの特中華を選びました。期待以上の美味しさでした。上品な鶏の旨味に強い貝のコハク酸。大変素晴らしかったです。 近年食べた中でも、上位で好きなラーメンでした。

麺は箸で持ち上げるとまとまりがちで、個人的には食べづらさはややあるものも、味食感は好きです。

豚丼も頼みましたが、こちらは普通でした。 とにかくご飯が少なく全卵と相性が悪いです。 ラーメンの麺量が大盛りがない以上、ご飯の量は150gくらいはあってもいいと思いました。 Instagramを見る限り、本店でも人気の2杯目限定釜玉中華があるのでしょうか？？ 食いしん坊向けの麺増量枠のようですが、店舗では見当たらず。

豚丼のつづきから こだわりの卵なので全卵使うのはそうなのですが、米とのバランスがよろしくないです。米がこの量ならば、卵黄だけのほうが満足度高いです。 米多めか前者と等価のチャーシュー増しなら米多めを選びます。

トッピングの鴨1切れが良かったので、次回は鴨丼を頼んでみたいと思いました。

また他のラーメンも頼みたいと思いました...