ラーメンよご家 — Restaurant in Hirosaki

再々追記：R5年9月某日

更に3→2に変更。今回は11時30分頃訪問。満席で呼び出し機を渡され車で待機するよう言われます。ブザーが鳴ったので入店し食券を購入。前回指摘どおりご飯は有料になっており提供不可ってことは無さそうです。個人的にはライス100円程度なら無いよりは全然OK。300円までのトッピングが出来る458ラーメンをオーダーし今回は海苔100円と煮玉子100円が無かったのでほうれん草100円×2をオーダー。コールは固め多め。提供されたラーメンはかなり塩っ辛い。チャーシューは以前に比べ美味しくなった印象ですがベースのスープが安定してない感じ。接客も相変わらず作るのに精一杯。何なら青森市でやっていた頃がゆっくり食べられたし一番美味かったように思います。

再追記：R4年9月某日

残念ながら5→3に評価変更します。普段は早めに入店するのですが、仕事の関係で13時30分前ぐらいに訪問。無料のライスを盛ろうかなとライスコーナーを覗きますがそもそもお茶碗が無い。炊飯器の中を確認すると辛うじて軽く一杯分程度のごはん。周りを見渡すと誰もライスを食べていません。ライスはある分のみを提供し終えたら追加はしない方針なのでしょうか？後から入店したお客さんも私と同じような行動をしていましたが特に店主からの声がけは無し。と言うか、ラーメンの提供にいっぱいいっぱいで全然店内に目配せ出来ていない。ワンオペという事で今までは細かい事は気にしないようにしていましたが、流石にサービスとは言え家系ラーメンでライスが無いのはかなり致命的。はっきり言ってライスが無いのなら家系ラーメンは食べません。手が回らないのなら値上げ・有料にしてでも良いので人を雇うべき。このままでは青森に開店予定の某家系ラーメン店が出来たら危ういのでは？地元民ではありませんが出張の際は青森⇔弘前は車でそれほど苦もなく行き来しますし、地元民の方でも家系ラーメン好きなら青森まで車を飛ばすのでは？ぜひ改善を望みます。

追記：R4年4月21日 青森市から弘前市に移転したとの情報を見聞きし訪問しました。場所は井上家さんの店舗。最初に食べた時に井上家さんを彷彿とさせると思いましたが、やはり修行か何かされていたのでしょうか？（ちなみにその後井上家さんは担々麺へモデルチェンジされたようですが現在どうなったのでしょうか？） 開店前に様子を伺いましたが、開店前のドア前にチェーンが張られておりそこにカゴが吊るしてあります。そのカゴの中にトランプのカードが入っていてそれが整理券代わりです。若い番号から取り出します。 11時の開店5分前にその整理券通りに並べば待ちが無く食べられるシステムなので、待たずに食べたい方は早目に行ってトランプをゲットして5分前に店頭に並ぶようにしたら良いと思います。 味については以前のレビューどおりで相変わらずおしいです。 ルールという訳では無いですが、 ①基本的に待ちは店外。店主が入店を促してから入店し食券を買います。これは個人的には凄く良いと思いました。井上家さんの時は店内の後ろにズラッと並ばれて食べづらかったです。 ②ライスはサービスでお代わり出来ますが、お代わりの際に新しいお椀を使わない事。 ③道路にはみ出ないように並ぶこと。 ④ロットは4人ずつ作るようですが、カウンター7席だけなのであまり遅いと気まずいかも・・・ 個人的には青森市にあった時の方がゆっくり食べられて良かったというのが正直な感想です。ただ、ワンオペだと現在の店舗規模の方が効率が良いのかも知れません。味は間違い無いので今後の発展を期待します。なお、オススメは名前を覚えてませんが980円でトッピングを3品選べるメニューです。海苔✕2とかほうれん草✕2も行けます。ぜひお試しあれ。

以前のレビュー： 弘前・青森出張の際に訪問。本来は弘前の井上家に行きたかったのですが「腰痛のためしばらくお休みします」との張り紙が（R3年8月25日現在）。それならばと調べてこちらに訪問。ワンオペで回されているようで、席が空いているからと勝手に座ってはいけません。まずは長椅子に座って待ちましょう。暫くすると店員さんが声をかけてくれますのでそこでオーダーし席に案内されます。今回は豚骨醤油750円と大盛り50円に海苔増し100円を多め濃い目硬めでオーダー。正直、口コミの評判もあまり良くなかったので期待してませんでしたが、かなりの旨さ。最近食べた家系ではピカイチ。それこそバランス的には井上家を彷彿とさせる味で、麺も家系らしく中太面で短め。硬めの茹で加減もGOOD。これにライスとキュウリの漬物がサービスですから味は言う事なしです。問題はやはりオペレーションでお一人で回されてますので時間によってはかなり待たされる可能性があります。ただ逆に言うと食べている最中はゆっくり食事が取れますので急かされ気味になる家系としては嬉しい所。店員さんの対応も丁寧で凄く良かったですし、今後青森の家系ラーメンはこ...

家族4人で行きました(妻と自分、3歳と1歳) 子供いるので座席に座りたいと言ったら、ラーメン3杯以上頼んだグループじゃないと座らせれないと言われましたww 結局長テーブルみたいな所に子供を膝に乗せてラーメンを食べましたが、もし子供連れで行こうと考えている方は止めた方がいいと思います。 ラーメンは口コミ通りぬるいです。 接客もかなりのゴミです。 バイトのようなオバサンも店長もめちゃくちゃです。 駐禁の所に止めるとかなりキレられます。(他のお客さんがキレられてました) マスクしてないお客さんが居て、普通に席まで案内されてラーメン頼んで待っている間、ライス食べてる最中に店長らしき人がいきなり「マスクある？」と聞いて、無いです。と答えたら「帰れ」と言われてライスだけ食べて帰っている方も居ましたwww 席案内する前に対処出来た事なのに、あんまりだと思います。 今まで色んなラーメン屋行きましたが、こんな問題の多いお店は初めてです、口コミ通りの最悪な店でした。 もう二度と行かないので自分は良いですが、お子さんのいる家族などで行こうと考えている方は、1度口コミ見てから行った方がいいです。 何度も言いますが、...

まず駐車場を案内しに出てきた男の店員の態度と言い方が最悪。(店主) 「ダメダメ、そこ停めないで。そこ駐車場じゃないんだよねぇ。停める所がないなら空くまで待つしかないでしょ」喋り口調も態度も上から。「お待ちください」なんて微塵も思ってない態度。線があるから停めたのに、停められないなら線消せばいいでしょ。紛らわしい！！ 注文も、立って待ってる時にメニューを手持ちで見せてきて裏に油、味の濃さ、硬さなど書いてるのに説明もなし。(頼んで席に座ってから自分達で席のメニュー見て気がついたから時すでに遅し) ラーメンが来る前から気分がすこぶる悪かったのに、来たラーメンは激ぬる。 1口食べてとても不愉快になりました。子供が指を突っ込んでも熱くないレベル。久しぶりに終始気分の悪い外食となりました。会計の時に、ぬるかったと伝えたら謝ることも無く「は？」って顔。店主は帰る客を見ても「ありがとうございました」すら言わない。味を評価する以前の店です。他にも口コミしてる人もいますがこんな不愉快な...