Miso Ramen Shop Mine — Restaurant in Hirosaki

初の来店。 お店の雰囲気は如何にも常連好みのお店、カウンター席がメインです。 小上りは家族連れメイン。 着席して、手打ち味噌チャーシュー(９５０円)、チャーハン(７５０円）をオーダー。 先にチャーハンが来たので一口…アオサのかかっていないところを食べるとラードがガッツンと効いてます。脂感が強いですが美味いです。アオサを広げて食べるとラード感が薄まり、刻んだチャーシューがゴロゴロ入って更に美味い。 他の口コミでは厳しい評価が付けられてましたが、私には美味かったです。 んで手打ち味噌チャーシューですが！ 感動レベルですよ！ スープ啜って「うまっ」って言っちゃいましたし…昔を語る評価も見ますが初来店の私にゃぁ関係ない！美味いものは美味いっ！ 普通の味噌ラーメンと比べると辛味はやや強めですが辛味噌程度ですので、辛いのが苦手な方にはややキツイのかと…私は激辛イケル口ですので気にならないです(笑) ニンニクと辛味がパンチ効かせて最高！ 肝心の麺ですが…啜って咀嚼したら…あら不思議！メチャクチャ甘みを感じる…スープの一体感もあり箸が止まりませんでした！ お待ちかねのチャーシュー、こちらも厳しい評価してる方がいましたが…いやいや！しっかり下味が付いてましたし、スープとの相性は最高ですよ！写真でチャーシューを見る限りはギュチギュチのチャーシューかな？いえいえ…シットリ柔らかい肉厚チャーシューですよ！ 久々に感動レベルの味噌ラーメンでした。 美味しかったですしまた必ず行きます。 女将さんの愛想もメチ...

美味しいですよ。(^ ^) 昔からたまに来てましたけど、店員さんが怒るのは何度か見てる。例えば座敷に2人で座ると怒る。あのお客さんビビってたなあ。でも無愛想だけど、私には怒ったことないし帰り際に最高の笑顔でありがとう！ って言ってくれます。 あ、コロナ禍でも店員さんマスクしてないし、テーブルの除菌とかはないし、アルコール除菌が置いているわけもない。 上の方に飾ってあるスティッチ？のぬいぐるみ、ドスグロかった。何十年の、汚れでしょうか。今まであるの気が付かなかった(;ﾟДﾟ)!汚い。 コロナの除菌する訳ないよね。ラー油とかはベトベトで(T-T)触りたくない。 王林ちゃんが熱々で凄いリアクションして食べてたけど、あんな熱がって食べる人を見たことは無い。 確かに熱いですよ。でもあれば大袈裟だなあ。 王林ちゃんってクマと遭遇したことあると言ってたけど無事だったんですね！ 峰の食べ方みてるとなんでも大袈裟にするのかな？と思っちゃいます。クマのことも。(くまに遭遇が本当ならごめんなさい( ﾟ∀...

弘前味噌ラーメンの御三家と言われてる？(いや過去に言われてた？)峰に。 熱々だから注意した方がイイヨ～と知人から忠告されていたが、そんなに熱くも無い。 昔の方が旨かった！っと豪語してた人もいたりで峰に対する愛情が弘前人にはあるみたいだ。 口コミにあった店のおばちゃんが怖いみたいにあったが、接客も丁寧。

手打ち味噌ラーメンを注文。 速攻着丼。胡麻油が少し鼻に残るがキャベツしゃきしゃき。野菜旨い。挽肉…入ってる？ う…ん入れるの忘れた？峰の味噌ラーメンには挽肉は最初から無いのか？ 麺の量も少ない？後に来た母娘二人とも大盛り味噌チャーシュー普通に食べていたので普通盛りはチョイ物足りない。

そんなこんなでモヤモヤがあり、数日後に二度目の峰にGOー！ 今度は手打ち味噌チャーシュー。 チャーシュー冷えてて味噌ラーメンも温くなってる…残念。 熱々の味噌ラーメン好きはチャーシュー入りは避けた方がよい。 変に御高くとまってる某味噌ラーメン店より自分は峰の方が普通に最後まで飽きがこなくて美味しいと思う。

あっ、レンゲが肉厚過ぎてスープを飲もうとしてもレンゲが邪魔し...