Music & Coffee Himawari — Restaurant in Hirosaki

I came here to try the local style coffee after an afternoon in Hirosaki. They will bring you a pot with coffee steeping in a hemp bag. You should swirl the bag in the pot until the coffee reaches your desired strength. You can pour some out and test the strength periodically. It’s an interesting experience! Apparently, in around 1855, samurai of the Tsugaru domain began drinking coffee in this style to protect against illnesses brought on by the harsh climate (beans were imported by the Dutch of course!).

The shop itself is very cute and is said to maintain its Showa atmosphere (it was founded in the 1950s). The proprietor is a slightly gruff but very friendly older woman.

While there are other shops in town that offer the same style of coffee, I recommend this one for its retro flare and...

久しぶりにお伺いしました。 店内は満席ではなくすぐテーブルにつきました。 しばらく待ってやっと店主の女性がお水を持ってくるとなかなか強めの口調で「時間かかるよ？いい？」と。 了承し食事をオーダー。食後にコーヒーをお願いしたら「食後？食後はだめ！混んでるんだからだめ!！」と。 もう少し言い方があるのでは？と思いつつも仕方ないので食事と同時に運んでもらうことに。

食事はグラタンをオーダーしました。 バゲットにつけながら食べているとまたもや店主の女性が「大丈夫⁈」と。 何の事かさっぱりわかりませんでしたがどうやらフォークを持たずにいたのが食事に手をつけていないと思った様です。 先ほどもですが座っている私に対して立ったまま、なぜか背後側からよく通る大きな声で言われるので何だかビクッとしてしまいました。

もう気分が悪いし何だか悲しい気持ちになり。 ぬるくなったコーヒーを食後に一気に飲み干してお会計へ。

私の前にお会計をしているお客さまに「失礼が多々あってすみませんねぇ、これ手作りのしおりだからどうぞ」と。 あぁ、この方はこうやって最後に気持ちのこもらないお詫び一言言ってご自身の中では浄化させているんだなぁと感じました。 もう悲しみやら虚しさやら怒りやら…。 当たり前の様に私にも同じ言葉をセリフの様に言ってきました。

店主の女性は詫びたのだからスッキリされた事でしょう。 私は青空の下モヤモヤとした思いをずっと引きずりました。 グラタンもコーヒーも大好きなのに。 何の味も感じる事ができませんでした。

従業員の女性の方はとても感じの良い方だったのが私にとってせめてもの救いでありお店の中で唯一言葉を交わして笑顔になれた瞬間でした。

混雑時に食後の配膳ができないのは仕方のない事だとしてもせめて「只今混み合っておりますので申し訳ありませんがお飲み物はご一緒にお持ちしてもよろしいでしょうか？」位は言えないものでしょうか？実際空席がありましたのでどの様なタイミングを混雑と判断されているのかはわかりませんが…

せっかくの長きに続く素敵なお店です。 店主の女性の意識改革、対応の改...

弘前・古くからの純喫茶なれど、現役ばりばりマダムがいます♪ 弘前 坂本町 裏通りへ入ると 洋菓子ひまわりの看板

扉には 名曲＆珈琲 ひまわり

自動ドア　なんです♪ すう～と開いた中の世界は、 レトロな喫茶。

天井の柱がスゴイ・・。 昭和３４年築の建物は 弘前の趣のある建物ブックに紹介されている。←マダムに聞きました。

外観・内装は当時のまま。

喫茶店ですが 洋食メニューもあります。

ひとりで入ってきたもんだから・・ マダムが出てきて どこから？　と声をかけてくれた。

うわさのマダムって、この方？

え？ とっさに、なんか横浜と言えず 神奈川からです。

旅行者と知ると・・ 趣のある建物ブックを持ってきてくれたり、 建築物好きのわたしは、目がランラン。

近くの古い建築物を教えてくれたり 手づくりの花のしおりをくれて いろいろ話をしてくれた。

こう見えて、　８０過ぎてるのよ。 え？ マジ？ そんな見えないですよ。 シャキッとされてて、年寄りくさくない。

マダムという表現が、まんまあってる。

来る客は、常連さんが多いみたい？ やっぱりコロナで観光客が遠のいたみたいですね。

２階もあって 素敵♪

エビグラタン　セットで９８０円 ドリンクは選べて・・ りんごジュースにしてみた。 青森やんなああ。

小さい土鍋みたいなグラタン皿に あちあちの海老グラタン。 冬の寒いとき　食べたら絶品かも？ お味はいたって普通なんです。 サラダも 玉ねぎシャキシャキ。 フランスパンはカリカリ・・。

りんごジュース 青森で飲むりんごジュースは格別かも。

ココは雰囲気で 楽しんで マダムの手のひらでコロコロしてもらうのが良いかも。

パワーもらいました。 弘前来たら また寄らせていた...