Unagi Naruse Itsukaichi — Restaurant in Hiroshima

メニューはうな重だけという専門店。 松・竹・梅と3種類から選べるので【松】税込2600円をランチでいただきました。 松の場合鰻が一尾分ということで不足感はありませんでしたが、若い男性にはご飯が少なめに感じられると思うので100円追加でご飯大盛りを頼んだ方が良いかもしれません。

おそらく一度に焼ける量が限られるからでしょう。タイミングによっては注文したものが提供されるまで20分ほどかかります。ほとんど同時に入店したとなりのお客さんは注文から10分ほどで提供されていましたが、そのすぐ後に注文した私のは20分かかりました。 まあこれは店内にも注意書きがありましたし、自分でどうこうできるものではありませんから運が悪かったと思うしかないです。 時間に余裕を持って食べに行くことをおすすめします。

お味の方は普通においしいです。 鰻は海外産と書いてあったので多分中国からの輸入物なんでしょう。中国産＝まずいというわけではありませんし、個人的には安全さえ担保してくれるなら中国産でも気にしないタイプです。だいいち中国産が嫌なら外食なんてできないですからね。 そもそも一尾分の鰻を使ったうな重（松）が2600円、税抜だと2363円です。国産の鰻でこの値段になるわけがありません。

オープンしたばかりということもあり、内装はきれいで落ち着いた雰囲気も良い感じです。スタッフさんの元気で丁寧な接客も好感が持てました。

価格はお手軽で味も普通においしい……ですが、想像以上のおいしさというわけでもありません。 他の鰻専門店より比較的安いとは言え、安いだけなら1000円前後で半尾のうな丼を食べられるチェーン店はいくつかあります。 それらとこのお店のうな重（梅）税込1600円を比べた時、価格相応の大きな差があるか、と言われると微妙です。 差額分は【お吸い物】＆【箸休めと薬味】＆【雰囲気代】かなあ、と。

なにより出店場所が「なぜここに出店した？」と首を傾げたくなります。 区役所のそばとはいえ主要幹線道路沿いというわけでもなくJRの駅前でもない。通る車は1分に1台あるかどうか、歩いている人もたまにしか見かけない場所に出店して、うな重メニューだけでやっていけるのでしょうか？ うな重って毎週食べに行くようなものじゃありませんし、中区の大手町や裏袋あたりならともかく、この立地では満足な需要が...

松・竹・梅の3種類があり、松は鰻1匹分もあって2600円とお安い！

結論としては、安くてボリューム満点の蒲焼きを気軽に食べたい方にはおすすめです！ しかし、本格的な蒲焼きを食べたい方はもの足りないかもです…

松をいただきましたが、身は分厚く臭みも無く食べやすかったです。甘目のタレが蒲焼きと良く合ってたと思います。バイトの対応もバッチリ！😉

ただ…肝心の鰻の味が。。 蒸し行程の影響なのか脂が落ちすぎて鰻本来の味や香りが薄く、焼きの香ばしさも感じなかったです。（鰻の独特な香りが苦手という方には合ってるかも） 身も皮も水分量が多くフニャッとしてて柔らかすぎでした。 食事中にどこかで食べた食感だなー、と記憶を辿ってみた結果、吉野家のウナ牛にそっくり（これはこれで美味しい）！！スーパーの鰻に霧吹きしてトースターで温めた感じにも似てます！

店内で鰻を捌いてないようですし…もしかして、どこかで製造した冷凍の蒲焼きを温めて提供してます？

職人が生きた鰻を捌いてふっくら香ばしく焼き上げたプリッと弾力を持った蒲焼きが好きなのですが、期待とは違いました。。

一般的な鰻屋の半額程度で1.5倍のボリューム！みたいに紹介されてる方もいますが、吉野家と似た味、食感の鰻を落ち着いた雰囲気のなかで食べるお店だと感じました！ ものは言いようですね…

また、メニュー横に置いてあった蒲焼きへのこだわりに嘘は書いていないようですが、都合の良い事実を並べて客に誤解（一般的な鰻屋と同様に店内で捌いて焼いてる！）を与えかねないと思いました。 正直に、工場でこだわって製造した冷凍蒲焼きを安価かつ迅速に提供します！と書けば良いのに。 まぁ、それだと人気は出そうにないですが…

商売の戦略には感心しますが、商品の伝え方も含めて個人的に納得感は低いです。 ちなみに開店前の並びで知り合った鰻好きのおばあさまも冷凍に気づいていたようです。（おばあさま曰く、不味くはないけどこういう店ばっかになるのもアレだから行きつけの店を応援したいねー）

…わたしも行...

金曜日の13時過ぎに伺いました。 すぐに入店出来ましたが、店内はお昼過ぎでも半分くらいお客さんがいました。 噂の急拡大のウナギチェーン 人気の理由は重箱を覆いつくすウナギ。一尾が丸々入った松の値段は2600円。半尾の梅は1600円です。一般的なウナギ専門店の半額ほどで本格的なウナギが食べられると、ランチタイムは常に満席です。

うなぎは中国で養殖したニホンウナギを使用していて現地で一次加工して冷凍されたものを使います。

うなぎ職人には「...