Zelkowa — Restaurant in Hokuto

My husband and I happened to make detour on our bike and found this little bakery. It was an incredible artisanal bakery in the countryside. Beautifully done minimalist shop. The quality of the baked goods was exceptional. The young family that runs the place was very exceptionally hospitable. So lucky to have accidentally passed...

道の駅白州に立ち寄った際、気になっていたこちらのパン屋に立ち寄ってみました。 ナビに案内してもらい店舗前に着きましたが、駐車場は店舗の前にはなく裏手にあり、ぐるっとUターンして裏手にある駐車場へ。 この日は車高の高い4WDの車で出掛けてきたからいいものの、車高の低い車では絶対に入りたくない駐車場です。高低差が…😫 駐車場入り口にはちゃんと🅿を示す小さな看板があるのですが、目立たないのでわかりづらいかな…。

開店して間もない時間帯だったためかパンの種類はそれなりにありました。また、自分達以外にお客様はいませんでした。人気パン屋あるあるで少し遅い時間に行くと選べるほどパンが無い…ということもなく、選べる程度の品数が並んでいました。アレコレ選べるのはやっぱり楽しいですね。 パンを取るのがザルなのも雰囲気があって素敵です。 パンは紙袋にざっくり詰めてくれます。全部をビニール袋で包装してくれるパン屋さんも多いですが、これくらいざっくりでもぜんぜんいいなーと感じました。 只、素朴なパンが多いからですね。 デニッシュやトッピングがクリームやフルーツたっぷりだったりするパンはこのような包装はそもそも無理ですし。

私は「イチジクとクリームチーズ」のパンが気に入りました。フォルムもカワイイ。子供は「黒みつバターサンド」旦那は「塩ピーナツバターサンド」が美味しかったと言っていました。 バナナのパンも軽くトーストすると、バナナの甘い香りが引き立って幸せな気持ちになります。 バターを塗って食べましたが家族にも好評でした。

近くにあったら度々立ち寄りたいお店です。只、近所に住んでいたら絶対徒歩で出掛けます。 車で訪れる方、駐車場は高低差があるので車高が低い車の...

ハード系好きならたまらない香りと酸味！ 表通りから1本奥の道にあるのだが、とにかく開店時間には人が並ぶ。 駐車場は表通りにあるので、車を停めて歩いてくることになる。 いい雰囲気の店舗は、田舎の卵の量り売りや採れたての野菜を売っている農家の納屋の雰囲気が漂う。 詳細は動画を見てほしい。

とにかくハード系のパンが人気。 ドンドン売り切れてしまうので、2回目以降は覚えておいて取り置きという方法もあるが、一期一会のほうが楽しいかもしれない。 まず何よりも焼き上がりの顔が美味しそうである。 これはハード系のパンでは必須。 種類もそこそこあるので、いろいろ選ぶことができて楽しい。 ドイツパンのような酸味のある味わいがとても大人な仕上がりのものが多い。 再利用の袋が自由に選べていただけるのも、ちょっとわくわく。 大切な人と行きたいレストラン（ベーカリー）がまた増えた。

#大切...