Kitakata Ramen BAN NAI Honjou — Restaurant in Honjo

何年か前の開店当初☆5でレビューしました。 しかし、いつの間にかそのレビューは消滅していました。何故なんだろ？？？ ←別に気にしません 以下、長文失礼 ↓ それから何十回は来て毎回それなりに満足しておりましたが、今日は最低でした😪😪😪

ピーク過ぎの13時だったのでか？空いていました。 女性店員さんが荷物ラックを出してくれ気が効いてます。

いつもは定番の醤油スープですが、メニュー写真から美味しさが伝わり、なんでも（ゴマ味噌の芳醇な香りと沢山の野菜）とある一推しの「焦がしゴマ味噌ラーメン」と「餃子」を注文。 一推しの大写真…楽しみ☺️

厨房の方から笑い声が時折聞こえリラックスモード。←そんな事は構いませんが、こちらでは珍しい。

空いてる割には時間がかかるなと待っていると、出来上がったようで男店員さん……。えっ違うテーブルに行ってしまった。 そしたら何やら間違い……の声。こちらの注文品を置いたよう。←そんな事は構いません。気にしません。

むっ❗👀一目で注文した品の餃子が焼き過ぎで焦げています←まぁまぁ我慢するとしよう。 （画像あり）

香り ラーメンは焦がしゴマの香りゼロ。味噌の香りもゼロ。←？？？なぜ どこが芳醇な香りなの？

まずはスープ ←初の味噌スープにはコクが有るのでマズマズ良し良し。

麺 えっ❗麺がいつものとは全く違う歯ざわり、舌ざわりフニャフニャなのだ。←明らかに茹で過ぎ。 よく見るとチャシューもいつもより薄くペラベラ。 ←スープに合わせて意識的に変えているのだろうか？

餃子の焦げ面はさすがにカチカチ←だんだんイライラが募り許せなくなってきた。でも空腹に勝てず完食。

野菜は全て刻まれているのだが、一つだけ5センチ程の大きなセロリ発見！←刻み忘れ？…写真撮り忘れ

洗い場でコップを割った音が響いた。←この暇な時に

麦茶をゴクリしたら、かなりのコップの汚れに気付いた。（写真撮り忘れ）茶の色で見えなかったのだ←いくら鈍感な私でも、何もかも疑ってしまう呆れるモードMAXに💢💢💢

以上、店員さんがダレきってヘロヘロな坂内さんでした。

いつもは違います事は承知してますが、積み重ねてきた良いサービスの提供も、たった一回で印象が崩れてしまうものですね。

それでも完食した...

3回目の訪問。 ここは喜多方ラーメンの有名店、坂内食堂の姉妹店という位置付け。 坂内食堂の味に惚れ込み、この味を全国に広げたいとの志で見習いを経て暖簾分けということらしい。 過去２回はオーソドックスな喜多方ラーメンとチャーシュー丼や餃子のセットを注文した。今回は、3日前に福島の坂内食堂本店で肉そばを食べた記憶がしっかりある状態。 はっきり分かったのはここで満足度を得ようと思ったら食べるべきなのは焼豚ラーメン一択ということ。本店と同じように柔らか過ぎず絶妙な噛み応えがあるチャーシューが12枚。今まではとろけるようなチャーシュー派だったしチャーシュー麺はほとんど食べたことがなかったけど、坂内のチャーシューの絶妙さにハマってしまった。 スープはよくこれで坂内食堂の屋号を使わせたなと思うほど全然違う。本店は豚骨のみで塩ベース、醤油はまったく感じないほど超あっさりの薄味だったけど、ここのスープは佐野ラーメンに近い。塩ベースではあるけど醤油も強く、化学調味料的な味も強く、塩分濃度は高め。ハズレの佐野ラーメン店でこんな味がありそう。とはいえチェーン店でこれは凄い。 そんなスープなので普通のラーメンを食べた過去２回は佐野ラーメンと比較してしまってイマイチに感じたし、餃子もチャーシュー丼も完全なるチェーン店の味。今回は焼豚ラーメン大盛り＋サービスライスにしたらセットを頼むよりも満足度が段違いだった。小さいながらも良質なチャーシューが12枚も入ってるから最後までずっと美味しかった。ただ、チャーシューも本店より味が濃い。 行動圏内にはここか宇都宮にしかないので今後の店舗展開に期待します。

前回気になった塩味の焼豚ラーメン1,110円食...

■とろけるチャーシューがウリの、福島県喜多方市発のラーメン店 ・休日14時にランチで来店。 ・平日のランチ限定で半ライスサービス。 ・看板が賑やかでひと目で分かるお店です。

■家族連れ、グループにチョウドイイお店 ・カウンター12席 / テーブル8席 ・中は広々で、陽の入る明るいお店です。 ・駐車場は20台と広々。大型バスも停められます。

■注文したメニュー： ・焼豚ラーメン...