Yoshinoya — Restaurant in Honjo

移転してから初訪問。 店内はキレイで清潔感がある。 画像は本日いただいた、牛丼大盛つゆだくのお新香セット＋玉子。 つゆだくを注文するも、ご飯に染み込み過ぎてパサパサ、玉子をかけても熱過ぎてとじ玉子になり非常に残念。 そうじゃないんだよ、店員さん！ これじゃかき込めないのよ。 牛丼ってファストフードなんですよ。 ちゃちゃっといただく食事なんですよ。 だから、熱過ぎちゃ駄目。 玉子が固まるようじゃ駄目なんです。 古くから営業しているお店で勉強して来てぇ。 折角、美味しい牛丼を想像しながらお店まで来たのに…。 それから、オペレーションがまずいね。 片付けられない、お冷出しが遅い、人不足なのか、力量が足りないのか。牛丼屋は待たせちゃ駄目。

でも、すき家も松屋も駄目なんだよな。 吉野家じゃなきゃ！ なんとかしてー！

追伸 あれから数年経過。 昨晩、夕食で牛丼アタマの大盛りをいただいたが、塩っぱい！色も濃い。煮過ぎ？吉野家さんで、こんなの初めて！何十年も食べてるんだけど…。 菖蒲のお店は、ちゃんとしてたけど、それが当たり前だよね。 このお店は、相変わら...

親子丼を始めたそうで、訪問。 まさにふわトロの卵でお肉も柔らかく「なか卯」を意識されたのでしょうか？ 美味しい！

そして後日、今度は自宅で持ち帰りで食べたかったのでテイクアウト それが全くの別物でした。コチコチの卵で上だけめくれるレベルの固さ。 お弁当だとこうなるの？ ただの煮過ぎての失敗？ ホントにがっかり

試しに店舗で再度食べましたが、美味しいふわトロでした。

…………………………………… 何度も利用していました。 以前一人で遅い昼食で行きました時。 ４名がけのテーブルに座ろうとしたら、２名がけテーブルへと遠くから叱責するような大きな声の若いアルバイト君。

それは当然だとわかるが、店内客が２名のみで、また２名がけ席はいずれも先客の食器が置かれたまま状態だったのだ。

ライス大盛りサービス中が売りなのに言わないし、店のマニュアルどおりなんでしょうが、臨機応変に対応は出来ないようだ。 食事中に来客は１名だけでした。

先日の副社長の女性蔑視のとんでも発言で思い出しました出来事。

もう応援する気持ちになれず、株主とし...

まぁまぁいいお店だと思います。でも人数が足りてるのに仕事が追いついてない場面があったり、なんか感じの悪いお客さんが来たりするのが嫌ですね。まぁ人それぞれですからこんなこともあると思います。あと1人なのに4人テーブル利用してる客。他の人のことを考えられないんですね。例えばいくら家族がこなさそうな時間でも、来るかどうかわからないですよね。1.2人ならわざわざ4人テーブルに行く必要なんてないですよね？この間家族で言った際に4人テーブルに1人、または2人の人が使っており、店員がわざわざ他の席を密着させて4人席を作ってました。家族もイライラしてたし忙しい時間帯なのに店員も対応してくれたし、色々迷惑かけすぎですね。そんなに4人テーブルが好きなんですか？1人なの...