Ramen Domannaka — Restaurant in Ibaraki

2020年8月 大阪府茨木市のらーめんど真ん中さんへ。

曜日限定の魚香豚骨らーめん800円の大盛+100円を麺硬めで！

やってきたのは濃い茶濁色のいかにもドロドロだろうと思わせるスープに炙りチャーシューが乗ったラーメン。

スープは良い意味でざらつきのある魚介、魚粉たっぷりのコクのあるスープ。

麺はしっかり硬めに茹でられており、めちゃくちゃ旨い！　やっぱり硬めが好きです！

大盛りには小さなブロックチャーシューが付きます！

太いコリコリメンマが甘辛くて旨い！

やっぱりここは量が多い！お腹いっぱい。ご馳走様でした！ —————————————————- 2023年2月 「醤油豚骨らーめん 〜まろとん〜」850円 「麺大盛り+半玉」＋100円

【スープ】 トロミのあるまろやか豚骨 家系的だがまろみが強いスープ 醤油感はあまりなくこってりだが しつこ過ぎず旨い

【麺】 程よいコシのストレート太麺 プリプリで旨旨

【トッピング】 炙りバラチャーシュー、海苔、ほうれん草 ※ニンニク頂きました

2年半前、名古屋に行く前に食べたぶり あの頃曜日限定だった「まろとん」がレギュラーメニューに！

トロトロスープがまろやかで旨い 麺1.5玉で結構なボリューム

やっぱりニンニクを入れるとガツンと旨し スープ完飲 ご馳走様でした —————————————————————— 2024年9月 ☆「豚骨らーめん」900円 ▫️麺硬め 「雲の白ご飯」100円:ランチタイム価格

【スープ】 少しだけトロミのある臭みはないがしっかりとした豚骨が濃厚で旨い コラーゲンを感じる

【麺】 硬めでお願いするとしっかり硬めのパッツパツ低加水細ストレート

【トッピング】 炙りロールバラチャーシュー、ぶっといスモーキーなメンマ、半味玉、ねぎ

1年ちょっとぶりのコチラ いつも太麺のまろとん、魚香豚骨ばかり食べているので調べると7年前の初訪問以来の豚骨らーめんを

着丼した美味しそうなラーメンはスープやや少なめ 臭みのない濃厚な豚骨の旨み 麺がまた旨い

辛子高菜と紅生姜が取り放題 ご飯に乗せて頂きます 程よい腹パン感

人気店のコチラは開店後直ぐに満席 大将は元気で接客も気持ちいいです 唯一提供速度がかなり遅め 1組目のラーメンは注文後10分後提供 6〜7番目で入った私への提供は約25分後 待つのが苦手な方は開店直後の時間を外したほうがいいかも ご馳走様でした ————————————————————— 2025年7月 ☆「黒まー油 豚骨らーめん...

レベルの高いラーメン店が多い北摂エリアでも人気の豚骨ラーメン専門店です。

駅からは少し遠いのでなかなか来るのが大変なのですが、一応近くに小さなコインパーキングがあるので車で行かれる方は空きがあることを祈って行きましょう…

店内には店主さんの趣味なんだろうなといったHelloweenのポスターや曲が流れています。メタルと豚骨ラーメン、この店にはパワーしか無い。 水はセルフで取る方式で、また紅生姜や辛子高菜も好きなだけ取ってこれます。

ここは曜日限定含め様々な豚骨ラーメンが楽しめるお店ですが、中でも特に月水土曜日限定のまろとんがオススメです。 まろとんが美味しすぎて月水土曜にしか行かないので限定が未だに食べれていないくらい。いい加減他の限定も食べたいですが…

今回ももちろんまろとんを注文。所謂家系ラーメンですが、正統派な家系ではない、アレンジされて食べやすさが上がった家系になっています。あまり家系と思って食べない方が良いかもしれません。

まずスープ。家系というとご飯と合わせるためにかなり醤油辛い味のスープのイメージがあるかもしれませんが、こちらは名前の通りまろやかな豚骨主体のスープになっています。全然カドのようなものは感じず、甘みが強いとにかく滑らかなスープに鶏油の風味がよく合います。 麺は極太麺と書いていますが一般的には中太〜太麺あたりの部類に入るかなと思います。モチッとまではいかないのですが適度な噛み応えと歯切れが心地良く、スープと相性ピッタリです。 具は家系らしくほうれん草、海苔、チャーシューが入っていますが、チャーシューも巻きバラチャーシューなので正統派とは違います。でも程良い炙りとバランス良く入った脂身がおいしいです。

あまりにまろやかなのでずっと食べてるとアクセントが欲しくなります。そういう時は辛子高菜を取ってきて食べるとピリッと舌引き締まるというか、箸休めに丁度いいです。 卓上にある柚子胡椒はまろとんには違うな…と思うので他の豚骨ラーメンを食べる時に使う方が良いかもしれません。 紅生姜もサッパリするのでお好みで。個人的には辛子高菜を合間に食べるのが好きですが。

正統派家系が好きな人はちょっと違うなと感じるかもしれませんが、自分は逆に「正統派家系だとご飯と一緒に食べるの前提なのはわかるけどそれ込みでも醤油辛すぎない？」と思ってしまうので、そういった方にオススメしたいです。 このまろとんが個人的に今まで食べた中で最高の...

豚骨らーめんにこだわり、定期的に新味開拓の限定メニューもある「常に進化」を追求しているお店です。

丁重に臭みを取り除いた豚骨スープは塩分も控えめなので最後まで飽きることなく飲み干せます。注文ごとに炙られるバラチャーシューも噛み応えがありながらもしっとりとした絶妙な食感。極太サクサクメンマも絶品。ラーメンだけでお腹いっぱいになれる至福の一杯をいただけます。

月・水・土のみ限定の『まろとん』。家系インスパイアの豚骨醤油ラーメンでモッチリ太麺に甘味のある鶏油がまったりと絡み合ってたまらない美味さ。

『豚骨らーめん★黒マー油...