牛骨塩ラーメン 七壱 — Restaurant in Ichikawa

【初来店】気になるラーメン屋さんがGoogle...

⭐︎たかいと言っていたけど訂正で星5ですw スープの手間考えると今のご時世この価格で良いかも。 もともとある塩に加えて新たに醤油スープと香味スープが加わったので香味スープをいただいた。 牛骨の出汁と風味にガーリックはパンチが効いていてとても合う。 まず最初は塩をいただいてパンチが欲しい時には香味スープが良いと思った。 次は醤油いただいてみます。 店主さんと相方の方もとてもフレンドリーな接客で雰囲気もとても良い！ 極細麺も気になるなぁ。

『過去投稿』 少し前までトンカツどんぱんだったところにラーメン屋さんができたので行ってみた。 メニューは牛骨塩ラーメン、牛骨塩チャーシューメン、替え玉のみのシンプルかつ塩ラーメン一本勝負がなかなか良い。 牛骨塩ラーメンをいただいたが、スープはあっさりしつつも独特の牛骨の香りが広がって深い味わい。 塩味がしっかりしていてはっきりした味わいで美味しい。 麺は細ちぢれ麺でサッパリ系のスープとは相性が良い。 スルッと食べれるので替え玉を頼んだが重くなくサッパリ食べる事ができた。 テーブルにある粗挽き黒胡椒を薬味に振ると胡椒の香りが牛骨にはぴったりでとてもいいアクセントになる。 総じて美味しかったのでリピートしたいお店。 一つだけ気になる点を挙げるとすると少し値段が高いかなと思う。 材料費や光熱費が高い昨今ではこのくらいとらないといけないのは理解できるけど。。。 近くに魚介スープのラーメンの名店「菜」があるが「菜」はラーメン一杯の値段は750円、 対して牛骨塩ラーメンは900円と結構高い。 チャーシューメン1200円も高く感じる。 「菜」でチャーシュートッピングを頼んでも1050円。 「菜」が近くなければ良かったが近いだけにどうしても比較してしまう。 750円とまで行かなくても800円くらいだと最寄りの「菜」と比較してもまあいい感じなのでは？という感じ。 とは言え牛骨ラーメンはなかなか珍しいし美味しかった...

前から気にはなってたけど立地の関係で立ち寄りづらくなかなか機会がなかったが本日初来店

メニューには塩ラーメン、醤油ラーメン、香味ラーメンとある。おすすめを聞くと塩ラーメンの店なので客の大半は塩を食べるとのことだったので 「七壱特製塩ラーメン」とチャーシュー丼を注文

先にチャーシュー丼到着 綺麗にサイコロカットされたチャーシューが載ってます。ひとくち食べると「！！」もうひとくち タレのシミ具合が絶妙なんだが、僅かに入ってる山椒がまたバランス抜群、クセになりそう

ラーメン到着 スープひとくち 柔らかい！塩が少しも尖ってなく まろやかの塩スープ　これはうまい 上にはネギ、白髪ネギそして大葉が載ってるんだが この香味のバランスがまた良く麺に絡みます 大葉のアクセントが最高 チャーシュー　柔らか！ そして肉の味をしっかり感じるチャーシューで 塩スープとのバランス良い！すごくマッチしてます。 味玉　はまぁ普通に美味しい　これも味付け濃くしてないので塩スープとのバランス良いです。

かなり完成度の高いラーメンだと思う 麺は細麺と極細麺があり おすすめは細麺と言われたので細麺にしたが、確かにスープとのバランス良いと思う。 替え玉があったので 極細麺のハーフを頼んでみたけど 極細麺だとスープとのバランスが少し悪く感じた 替え玉麺だからかもですけど。 替え玉には小ネギだけがのってましたが 替え玉にも白髪ネギと大葉と載っけてくれたらより良いのに！オプションかかってもそれが欲しかった。

なかなか立ち寄りにくい...