Naritake Ramen — Restaurant in Ichikawa

後輩のすすめで初来店。 味噌チャーシュー麺と半ライスを注文しました。

着席とほぼ同時に背中を向けた状態で 作業をしながら店員が近づいてきて 突然振り向き目が合いましたが、 目線をそらすと「あの…○▽？」とボソッ。 なんのことだか分からずしばらく沈黙が続いて キレ気味に「あのー脂の量は！？」 ああ背中を向けてなんか喋ってたのはこれかぁ と思いすぐさま普通でと返答しましたが、 本人はちゃんと言ったつもりでも 背中を向けていたらよく聞こえないですし、 そもそも客にものを聞く態度がその程度の店。

しばらく待つと無言で着丼！ チャーシューからいただきます。 味噌の味はせず、塩辛いですがまあ美味しいです。 チャーシューを1枚残したところで 麺に行き食べているところ、 隣の客にも味噌チャーシュー麺が来ました。 横目で見るとスープの色が全く違い、丼の色も違います。 先程の店員がちょうど目の前を通ったのでこれは味噌ラーメンかと尋ねたところ「醤油っす」 あれ？食券を買い間違えたか？と思いましたがレシート代わりにスマホで撮っておいた写真を確認すると確かに味噌を買っていました。 店員は自信満々且つダルそうな感じで 回収した食券を確認しに行き、 しばらくしてから「すんません味噌っすね」 と言い、食べかけのラーメンを回収していきました。 しばらく待って今度こそ味噌チャーシュー麺が着丼！ 隣の客が食べているのと同じ色のラーメンなので 今度は間違いありません。 しかしチャーシューが1枚しか乗っておらず、 今度はチャーシューを間違えてるのかと思い 店員に尋ねると「さっき食いましたよね？」と。 もうカチーンと来てしまい、 一口も食べず店をあとにしました。 こんな店二度と行きません。最悪です。

味噌ラーメンの味は分かりません。 カウンターから見てる限り衛生面は超適当、 スタッフ同士の私語も多く、 このご時世なのにマスクを付けていないので、 ツバ入りまくってると思います。 盛り付けも手袋をしているとはいえ、 さっきその手袋で他の客の残飯下げて 食洗機に突っ込んでましたよね。

スタッフのレベルは非常に低い。 あと、新人いじめと見受けられるものを見ました。 バイト募集の張り紙が年中貼ってありますし、 あれじゃ続かないよね。 すすめてくれた後輩に 美味しかった！（もう二度と行かな...

20240128 日曜日18時頃、先客多数。 バイクに乗っていたため、寒すぎて温かいものが本八幡で食べたくなり、久しぶりになりたけへ。

醤油と味噌と迷ったが、もはや味噌の塩分に耐えられる年齢ではなくなってきた為、優しめの醤油ラーメンに半ライスをチョイス。

まだそこまで混んでいない為か、あっという間に半ライス到着。やけに早いなと思っていた矢先ラーメンも到着。めちゃくちゃ早い。

錦糸町店に行く事が多いが、こちらの本八幡はやけに脂が多く、ネギが厚切り仕様の気がする。 このネギはやばい気がすると予感。

スープを1口、脂多いなーそれがなりたけだと理解はしているがそれでも多いなーと感じる。 醤油感を圧倒する程の背脂である。だがしかし、すっかり冷えた体に背脂スープがよく染みる。ここまでは悪くない。

野菜と一緒に麺をすする。ねぎ感がスゴすぎる。 麺とスープを凌駕する程のねぎ感。口の中がねぎ臭さで充満する。スープに沈め余熱でねぎ感減らないかなと試したが、スープの温度が熱々までとはいかず…。 ねぎの圧勝である。

昔はねぎは機械でカットしていた記憶だが、これは手切りなのか？機械の設定でこの厚さにはしないよなーと考えてしまいました。

途中ねぎがキツくなったので、おろしニンニクを少量投入。お！うま味と香りアップだな！ニンニクがよく合う。ニンニクは大成功だ。

だがしかし、ねぎの厚くカットされたもののうち、青い葉の方のねぎのパワーは凄まじく戦意喪失。さすがにこれはキツイ。ネギ味のラーメンだ。

仕方ないので米と食って誤魔化そうとしたご飯がかなり柔い。ベチャッとしていて食感が悪い。 うーん😓ご飯いらんかったわー。

数年ぶりに本八幡のなりたけ来たのにこの仕打ちですか。これは次も数年後かなー。

カウンター席は錦糸町店と比べると広く非常に食べやすくて落ち着くが。 きっとたまたまタイミングが悪かったのだと思う事にしよう。

2020年ごろ

50回くらいは行きました。 20代までは味噌ラーメンが好きだったが、30後半となると味噌の塩分濃度と脂が辛くなり調整スープがマストに。 今では醤油派になりました。これからの寒い季節はなりたけのラーメンがうまい季節です。

初見の方は味噌は尋常じゃないしょっぱさなので...

こってりらーめん なりたけ 本八幡店 しょうゆらーめん +バター、コーン 「背脂チャッチャ」を浴びたくて…。 ・ どーも🙇susumuでーす❗ 本八幡大好き💕ってことで相変わらずやってるんですけど、今回は「本八幡駅」の「麺活」選択肢が増えて最近ご無沙汰⁉️でも、どこか懐かしくてたまに無性に啜りたくなるあの味…😌 こちら❗どーん‼️ JR総武線都営新宿線本八幡駅から徒歩3分くらいのところにある「こってりらーめん なりたけ 本八幡店」さんにお邪魔してまーす🎵 ・ 20時。本八幡。 「かれと。Men」さんで昔の味にちょっぴり触れた勢いと懐かしさので久しぶりの連食。 今夜は、20年以上前からただひたすらにその味を守り続ける「背脂チャッチャ」のお店「こってりらーめんなりたけ...