らぁ麺 enten香 — Restaurant in Imabari

このラーメン屋さんは次郎系ということであのマシマシとかいうヤツだなと知ってはいましたが、本家のラーメンを食べた経験が無いのでどう評価していいのかはわかりません。（笑）

店舗となりに広い駐車場が用意されています。 入り口にオーダーシートがあり、それに注文内容を記入して店員さんに渡すシステムです。 見てみると、なるほど細かな注文をすることができます。 麺の量、麺の種類、野菜の量、油の量、にんにくの量などいろいろ設定があって最初は戸惑います。

店員さんが親切でいろいろ教えてくださるので心配は不要です。 わからないことは聞けば大丈夫。

今回は豚そばで麺の量300gで麺の種類をちぢれ麺で注文しました。

出てきた豚蕎そばはとにかくボリューム満点です。 野菜もスゴイが、チャーシューが2㎝ほどの厚さで存在感があります。味は見た目白いチャーシューで焼いたというより煮ている感じです。食感は柔らかくて脂身がとろけます。 なにしろでかいので食べ終わるころには存在感がマシマシです。

入り口に「初めての方はマシマシはやめたほうが・・・」的なことを書いていましたが、それが正解のようです。 サイズ的には小さい物から試してみるのが正しい入門の仕方だと思います。

そして次は、野菜の重みでたぐっても引っ張り出せない麺の味です。その麺は5㎜程の太いちぢれた平麺です。 いやはや太い、そしてコシが強く歯ごたえ満点です。 ちぢれているためスープが良く絡んでうまい。 食べ応えのあるある意味うどんのような麺です。

スープの味はしょうゆベースのシンプルなものですが、 ニンニクが効いているのと大量の背油が入っているのでこってりとして重たいです。シニアの方には（わたしもですが・・）ちょっとヘビーなラーメンです。 ガツンと胃に来ます。

麺300gはメニューで標準と書いてありましたが、 いやこれは大盛です。間違いない。（笑）

すすっても手繰っても一向に量が減りません。 強烈なボリュームのため最初のこってり系で背油の甘さが良い感じの味が、最後に近付くにつれ重くて脂感を強く感じるようになります。 食べ始めと食べ終わりで味の感じ方が変わるほどのボリュームです。 若い人向けのラーメンですね。

でも、愛媛では無い味なのでたまにはいいと思います。 次回はさっぱりとしてそうな中華...

豚ラーメン 醤油ベースの二郎系ラーメン。 お水はセルフで、店の奥の方にあるので注意。

入口にある用紙とボールペンを取り、着席している間に記入。 合計額を計算して用意して会計というスタイル。 前情報がないと混乱するかもしれないので注意。

着席から注文を提出するまでの時間は長め。 提供時間はやや遅め(約10分強)。

スープは他のレビューにもある通り、自分は酸味を感じた。 関東出身者はこの酸味を感じないらしいので、これは個人の感想。 例えて言うなら、もろみのような醗酵感があるように感じた。

麺は平打ちの中太ちぢれ麺。 やや細めで柔らかく感じた。 「俺の生きる道」「雷」などの、他の二郎インスパイアのような、太めのワシワシ感は無い。

アブラマシマシ(50円プラスになる)は別容器でアブラを提供される。 豚の背脂を大きめのサイコロ状に切っているため、食べ応えは抜群。 アブラの味は濃い醤油味でキリッとしている。 このアブラのキリッと感に、スープや麺の味が負けているように感じた。

個人的には好みではないが、関東出身者は大絶賛していたので、好みが別...

駐車場は店前に2台、右隣のフェンスに囲まれた20台程の無料駐車場あります。

入口前に、注意事項看板があり、注文の参考に写真もあります。手書きがかわいい。

入口の右机に注文書が各種あるので、記入して店員さんに渡して、先にお会計します。一応食品サンプル品もあるので、注文時の目安に。

店内入口に待ち用の席5人ぐらい座れる長椅子もあります。

カウンター席は奥から詰めて座ります。

普通でも本当に量が多いので、食べ慣れない方や初めての方は、注文時麺や野菜の量などを加減してください。野菜が思っていたのより倍近くあります。

チャーシューがぶっとい!!嬉しい! 日によって、酸味が強い時があり、この辺は好みが分かれそうです。 私は、変化があって面白いので好き。

ま...