しらかば — Restaurant in Ina

〒396-0015 長野県伊那市中央4515-3

『しらかば』

厚切りロースかつ定食250g ¥1,550- ☆☆☆ ヒレソースかつスペスペ丼250g ¥1,800- ☆☆☆

片道1時間45分かけて評判と言われる伊那の厚切りカツに会いに来ました。 『しらかば』初訪問です。

伊那一番と言うカツは『ザ・肉』ですね。 丼、定食、共に3cmの厚みは見た目にもmixi映えする一品です。 トンカツと言えば醤油派の僕ですが、すでにオリジナルソースにドップリ染みて登場しました。 薄味でね。 アクセント材は岩塩、胡椒、七味唐辛子が用意されてます。 醤油が欲しかったな。 トンカツソースも欲しかったな。

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ほぼ１０年ぶり、息子と週末＝夕食＆飲みで訪問。。。 金曜の６時過ぎで、先客はおらず女将さんだけでした。 最初に生ビールとツマミ２個を貰い、うち枝豆が温かくてちょっと？？？と思ったけど、、、 茹で加減が絶妙でプリプリ＆塩加減も最高で余りに美味しくて、生中３杯一気飲みしてしまいました。 あとメインディッシュのトンカツは、自分が出汁卵とじカツ丼（出汁に砂糖を使わない）で不自然な甘さを感じず、大変美味でした。 息子はチーズがたっぷりかかったトンカツ定食で大満足！ 昔は必ず注文してた、白味噌？トロトロの絶品おたぐりは材料仕入や価格高騰で現在やってないとの事で寂しかったですが、他にもメニュー豊富なので、また色々と制覇していきたいです。

女将さん１人？でお店を切り盛りされてるのか？ 調理中は店に誰もいない感じでしたが、昔からの味を守り通しているお店なので、これからも長く続...

昭和の香り漂う美味しいカツ丼屋さんでした。

ロースカツのスペスペ丼を注文。肉の油に甘味感じる上質な肉で美味しかったです♪

カツのボリュームがかなりあるので、蓋を裏にしてカツを半分ほど一時仮置きしておかないと食べずらい系の理想的なガッツリ系カツ丼でした。

12：45分ごろの平日来店でしたが、お昼時間のため地元の電気業社さんたちの団体でほぼ満杯でした。 13:00以降は逆にお客さんがはけて13：15分頃には空席が目立つ感じでした。 お昼の時間に混む時間帯を避けたければ13:00以降が吉かなと思います。

お店の西側に駐車場有り、おしぼりはチョット使用しずらいですかね。

カツの種類は豊富で味も良いの...