Shatre — Restaurant in Ina

2023.10.23 【Bランチ】900円 ソースローメンとごはんに味噌汁にデザートがつく。ローメンにご飯がつくというカオスランチ。おもしろいので頼んでみた。 ソースローメンは比較的普通の焼きそばに近い。ローメン特有の太めの蒸し麺？は思ったよりコシはなく柔らかめ。なんとも言えない独特な食感。あまり良い麺とは言い難いぐらい。 味付けは酸味強めのウスターソース。甘みはやや弱め。具材にマトン使ってないとやや出来の悪めな焼きそば。良かったのは調味料。しょうがパウダーとにんにくパウダーもあったか、それをいれると味が強くなり少しマシになる。味付けはあまり強くないのでご飯は全然いらない。コーンとレタスもいらない。 【ジンギスチャーシューローメン】1160円 こちらは王道のマトンをつかったもの。マトンを使うと随分レベルが上がる。全体にマトンの香りがついていてソースで臭みを消し去っているのかよく合う。マトン臭さも割りとスマートで食べやすい。むしろちょうどいい。もっとコシのある麺で食べれたらもっとうまそう。ちなみにチャーシューははっきり言って食えたもんじゃないレベル。パッサパサで全然味がしない。 【スープジンギスチャーシューローメン】1160円 スープといっているがあまりスープは入っていない印象。冷やし中華ぐらいのひたひた具合。スープと言いつつたぶんソースをお湯か薄めの出汁で薄めたもののような…。甘みが強い。スープとは言い難く、個人的にはスープ型じゃないほうが良い。 【まんまるコロッケ2ｹ】560円 この店の謎の名物。上に穴を開けてソースを入れてグリグリかき混ぜるという行儀の悪さ全開の一品ｗどんなおもしろいコロッケかと思って期待を膨らましたが、正直かなり普通のコロッケ。きもちじゃがいものあじが強くでホクホクな昔ながらのいいコロッケとも言えるが、ファミコロといい勝負ぐらいの普通のコロッケ。見た目と食べ方が変なだけではある。 【総評】 店構えがかなり凝っていて洋風で期待したところではあったが、味のレベルとしては正直に申し上げると昭和で止まっている印象。あまり革新的な味は感じないが、ジンギスローメンは一食...

ローメンを食べたくて久し振りに訪ねた。 相変わらず可愛い外観。喫茶店と間違って飛び込む人がいるのにも納得。

総勢10余名、車２台で訪問したが、記憶のとおり駐車場は狭い。 頭からの斜め停めなので、入店車と出るバック車とのスレ違い事故が心配だ。 早急な対策を検討されたい。

店内は、４人掛けテーブルが多かったので３ヶ所に着席。

メニューは、以前に比べて格段に増えた。 そのため、ローメンに詳しく無い人はオーダーの仕方に迷いそうだ。 先ず、「スープローメン」と「只のローメン」 (当地ではスープのあるローメンが一般的だ)

そして、各々｢牛肉、豚肉、猪肉、羊肉｣等の選択肢がある。 元々ローメンの麺はマトンの風味との相性が良く、その故に郷土食として他との差別化が成されていると思う。

客の好みに合わせるのも結構だか、やはりそこは人気ローメン店としてのイニシアチブを発揮して欲しいところだ。

これから行こうと思っている方は、肉の好みはあるだろうが、マトン風味のローメンを食して貰いたいものだ。

そして、ローメンの醍醐味は、自分の味に仕上げること！

卓上の食酢、ウスターソース、ニンニク等で味を完成させて行くのが、ラーメンや焼そばとは決定的に違う点。 なので、同じ店でも毎回違った味を楽しめるのだ。

さて、 供されたローメンには、写真のようにレモンの輪切りが乗っている。 これは他の店と大きく違う点。 野菜や肉の量は元祖ローメン店の｢萬里｣よりは少ないが、お洒落に盛り付けられている。初心者向けなのかも？･･･ 味は、自分流で仕上げて美味しかった！ 皆が夫々好みの味に変化させられるのが良い。

鉄板焼そばも人気のようだった。 機会があれば、爆弾みたく大きな...

地方名物が一挙揃い踏み・・・というか、ローメンとソースカツ丼とまんまるコロッケといえばここの事である。 大通りの途中に古き良きファミレス的形をした外観が特徴。 内装も実にレトロ。ここに入るたびに懐かしいと思ってしまう・・・のだが１９８２年創業で現状まだ５０年いってないらしく驚く（２０２４年に書いている） それぐらいこの地方の郷土料理が網羅されているのが特徴。 ローメンは焼きそば風なものと汁だくなものがあり、厚切りソースカツ丼は今でこそ多く見られるがこの当時は地方名物たり得るものだった。 まんまるコロッケは中にソースを入れながすという変わり種のジャンボサイズ。 いずれも量感は結構たっぷりぎっしりである。 ただ、いずれの品もブラッシュアップはされていない印象で、懐かしさや昔良く行っており、郷土料理として存続して欲しいので満点☆５をつけるが、思い入れと思い出が無いと拍子抜けする可能性はあるかと思う。 実際私も久々にカツ丼を食べに行ったら、現代ではそこまで厚切りさも感じさせず拍子抜けした。 ローメンもこれは昔からだが正直柔らかめの焼きそばといった感じで街興しに流行らそうとしてあんまり流行らなかった（原点の店は現状閉店した？）のもまぁ納得ではある。 それでも、なお郷土と観光としては行くべきお店なのだ。 ローカルグルメ旅行をするなら必須とまで言える。 観光に是非。 なお、ローメンは基本ラム肉を入れるのだが、こちらは更にマニアックかつ唯一無二のドラゴンローメンがある。 何故猪肉がドラゴンなのかは子供の頃からずっと疑問だ。

何度か訪問。写真もそ...