Kamehachi Sushi — Restaurant in Kagoshima

2024年8月の夜に伺いました。 18:00に予約してました。 家族経営のほのぼのとしたお寿司屋さんです🥰 伺ったらたまたまご主人の お孫さんがお出迎え❤️ かわいかったです。 息子さんは腕を複雑骨折されたらしく、 ギプスで固定されながらも 配膳などお手伝いされてました😅 お酒のアテにと出された、 焼きたて厚焼きたまごと、 塩麹に漬けた鯛を焼いたものを出してくださいました。 深みある出汁の効いた味わいの熱々厚焼きたまご😍 身のしまったぷりぷり鯛に 塩麹の程よく品のある塩味と旨味。 レモンサワーに合いました😘 あら汁も美味しい😃 初めて伺いましたが 『ココは間違いない』と確信させてくれました。 胃袋を掴まされちゃいました😆 出てくる寿司🍣は 地のもの、天然物が中心。 クエ、キハダマグロ、真鯛、 水イカ、イサキ、ウニ、イクラ、 アジ、エビ、たまご、 最後にマグロのトロの巻き（写真撮り忘れました😭）で締めでしたが、 どれも味、食感は個性的で、 脂の乗ったネタに、 擦りおろしたワサビが 『ツーン』と効いて美味い😋 ウニは錦江湾で採れたものではなく、 北海道産のウニでしたが、 バターのような濃厚かつ香り高い 深い味わい💕 焼酎をお願いしましたら、 徳利になみなみと😳 嬉しいサプライズ😁 まだまだお腹に入りそうだったので 茶碗蒸しとおすすめを お願いしました。 イワシを柚子塩で。 味の変化を出させるために ここに来ての『柚皮塩』が 脂の乗ったイワシと相性抜群❣️ 最後はカマスはカマスでも 赤カマス。 ちょっと炙ってあり、 香ばしさと皮と身の間の旨味が めっちゃ引き出されて 美味しかったです。 何よりシャリよりネタが どれもデカくて食べ応えあります❗️ 何よりビックリしたのが、 お会計。 これだけ食べて飲んだのに、 1人4,000円ちょっと🤏。 あり得ない😱 コスパ良すぎ。 しかも今は魚の種類が無いって おっしゃってこれだけのものが出せるのも素晴らしい🤩 また絶対来たいお寿司屋さんです👍 追記:2025年3月、ランチを頂きました😋 隣のパン屋さんに食パンの予約をしたところ、 受け取りが12:30〜という事だったので、 待つ間にランチを頂きました。 カウンター席には 先客が楽しそうに ご主人とコミュニケーション取ってて、 回転寿司には無い、昭和感ある雰囲気💕 中には瓶ビールを頂きながらのお客様も。 昼から羨ましい😄 お寿司7貫、巻3貫に、 茶碗蒸しと味噌汁はアラが入って、 1,350円（税込） ネタはぷりぷりの弾力ある噛み応え。 寝かせ方も素晴らしいから、 旨味も乗ってます❤️❤️❤️ このクオリ...

1100円で寿司ランチ 丁寧に処理された、アラの 赤だし丁度良い味で熱々 茶碗蒸も、大きくて 本当に食べ応えあり。 こちらも美味しいです。 テンションあがります。 またすぐに 行きたくなりました。

現在1200円値上がりしてました。11時からって書いてますが 数日前行ったときは、 11時20分でしたが、 まだです。もう少し待ってて 言われて外で待ってましたが、 何て言うか…迷惑そうな？ 対応されたかんじで 玄関マットとか目の前で パンパン何回か外出てきたけど あと五分ですよとか 言ってくれたら、いいのに 無言スルーだし。 なんだかなぁ…。やな感じ 早く来られて嫌だったのか？ 若いほうの人

前回すごく雰囲気良かったのに がっかり。 駐車場に戻って車にいたけど 若いほうの人出てきて 営業中の看板出したようだけど そのまま店の中に入ったし。 店の前で待ってて 嫌な感じだから車に戻ったけど 普通待ってたの知ってて 駐車場みないとか ?だらけ…。やな感じだったね って言いながら、やめようか ってなったから 次行く?っては自分から...

お店はカウンターとお座敷があり、板前さんはとてもお人柄の良い方で、楽しくお話しさせていただきながら、美味しいお寿司をいただきました♪ランチのコスパは最高らしいのですが、この日は仲間5人と夕食を食べに行きたかったので、３ヶ月ほど前から予約をしてたのですが、数日前より大将は具合が悪かったらしく、数日お店を休みにして体調を整えて、この日の料理をご用意下さいました。朝早くの仕入れなど大変だったと思いますが、感謝です！流石のネタオンパレードでした。シャリも大きめにしていただきネタもぶ厚く、首折れ鯖や鰹は超絶品で口に入れてトロけました。天然ヒラメも仕入れていただいてて、食感は超コリコリで弾力があり、噛めば噛むほどヒラメのおいしさが溢れ出しました。イワシも侮って口に入れたのですが、これまで食べたことがないほど美味しかったです。美味しい日本酒もすすめていただきたくさん頂きました。鹿児島に行った際は、また必ず食...