Hachiban Ramen - SaigawaŌhashi — Restaurant in Kanazawa

まぁ今はラーメンがB級グルメとかで盛んに持て囃されていますが５０年以上か昔、８番ラーメンが出現した頃は〜まだまだ一般的な中華屋は沢山あり普通に旨い店も多くあり、８番は特別旨いラーメンではなくアノ野菜たっぷりな平打ち太麺は変わりだねなラーメンだったね、、、ラーメンとは矢張りシナチクやら焼豚等載った普通のラーメンが主流で今の飾り盛りつけた様々なラーメンは昔は無かったね、ラーメンと餃子〜この二つが旨い店は中々今でもありませんな。８番の歴史を食べ手側から言って見れば飛躍だったね〜今は海外にも進出したりホテルまで作ったり様々ですが・・今でも飽きられずに地元で頑張っているのは確かに偉いと言う。 私は正直に言ってそんなに好きなラーメンでは有りませんが若い人達には格好のお腹を癒すラーメンなのでしょうなあ〜 ひょんな事から経営者とも知り合ったのは偶然でしたが〜それほど金沢では周知のラーメン店では有ります。各店独自の味わいは全くなくて横並びに何処で食べても同じ味わいは見事ですが、最近は多少の変化も見せ初めてちょっとの変わりはあるようです。場所が場所ですから店は少し小さな目です〜人気と言えば、回りが歓楽街で夜の賑わいは大変なものだが、私は日中にしか行った事がないので〜・・野菜たっぷりな８番ラーメン〜と言うのがここの人気商品だ。だが私は普通のラーメンが好きなので食べませんが、ギョーザも大した味ではなくでも最近のブームにより少し人気が出て居るとか〜 金沢は矢張り食にはうるさい街で、此の８番ラーメン店〜チェーン展開してますから変化にも対応を迫られてい...

We had been exploring Kanazawa and wanted to make a pit stop to have some lunch. It was past 3 pm, so not all restaurants were open. We found this one and gave it a shot. It was pleasant, and the...

Don't like Hachiban at all, the ramen is just not tasty, fry food is way over greasy, the fried rice is pretty disappointed as well, the worst restaurant in my...