Konshinya — Restaurant in Kanazawa

味玉ラーメン・醤油、麺かため、味濃いめ、脂多め、チャーマヨ丼つき。 味玉はゆで卵になってたので個人的には半熟であって貰えれば良かったかなと思う。 麺は中太。かためで自分には良い頃合いのモチモチした食感。スープはいわゆる「家系」の味。味濃いめだったからか初めは普通に食べられたものの、後半はやや塩が強めに出たように思われ、ご飯に逃げてしまった。ご飯が「ライスバー」形式で食べ放題なのは一種の逃げ場ができるので有り難く思った。また、スープそのものはご飯とも合うようで、確かにスープを少しご飯に入れるアレンジも可能ではないか。 自分のいた時間帯はややピークを過ぎていたと思われるが、お客さんはなかなか引かず、店員さんもかなり忙しく動き回っているような中、あいさつをしっかりされているのは良い感じである。

別日につけ麺。 麺は太めではあるが、思ったよりもかたい。 スープは熱くて濃いめだが、普通のラーメンの味がイメージできるようである。麺にしっかり絡んで食べやすい。チャーシューが焦げた味がしてやや閉口するが、概ね食べやすい一品だと思う。割りスープは出汁をとったもののお陰かどうかは分からないが、結構飲みやすい。 が、この日の接客は個人的にはいただけない。 食券を取りに来た店員だが、マスクの影響を差し引いてもボソボソしていて聞き取りにくく、その話も符牒のようなキーワードを上から目線のような口調で。こちらのオーダーを食券にメモするときはしゃがんでいるものの、肘をテーブルにつけた状態なので、逆に横柄に見えるし、一人だけ疲れているようにも思われてしまいかねない。 たった一人の接客態度であっても、それを容認するという意味で店全体に影響を与えかねない、ある意味貴重な例かもしれず、自分自身、普段の言動から周囲に悪い印象を与えていることは...

思っていたより美味しかったです。さすが、店舗増やしているだけある。リピートは、んー…何ヶ月かに1回だと思う。 家系最恐？おそらくこってりのことでしょう。 麺は自分が嫌いな二郎系の麺。この麺じゃなかったら星は上がる。どうしてもこの麺を使わないといけないのかな… 自分はスープ濃いめ、油多めにした。こってり感がすごかった。この店が、店舗を増やすポイントになっている。 こってり感がすごかったが、なぜか胃がもたれなかった。すっきりしていた。 麺はかんすい臭くない。これでかんすい臭かったら絶対食えない。天一のほうがムッとくるくらい。 味は醤油と塩から選べた。味噌？なかったはず… 最初の水がセルフになっているのは良いと思う。店員の負担を減らし、接客に集中できる。 米は別に悪くなかったけどな…それなりだった。 もっとひどいとこあるからね。 米無料になっているが、そもそも米が無いと、このこってりは攻略できない。 麺は大盛り(18時まで無料)にした。最初食えるのか心配だったが、米も二杯食べたし、けっこう余裕だった。隣の客が「うっま！」と何回も味変させながらがっついて食っていたが、どんぶりがえらい小さいのを見て笑いそうになった… その他の客も小さいどんぶりなのに、何回も米をおかわりしていた。それくらいこってりなのだ。 サイドメニューは餃子しかなかったと思う。 頼もうか迷ったが頼まなくて良かった。食えないと思った。 味変に関しては、刻み生姜がオススメ。 駐車場がトラック止めれないのが痛い。にんたまラーメンに持って行かれる。

平日の客が減ってきたからか店員が仕事をはしょっている...

金沢市南新保、国道８号線津幡方面の車線沿いに所在。今（２０２１年５月）のところ店舗の周りに建物も無いため、直ぐに分かる。 店内は、カウンターとテーブル席がある。全部見渡せた訳ではないので、何人入れるかは分からなかったが、駐車場がざっと２０台くらい入れるようなので、それ相応には人数は入れると思う。その駐車場は、車線からだと店舗の後ろにもあって見えにくく、入りづらい印象があった（大丈夫、問題無く入れるから）。 注文は食券を購入して、店員さんに渡して行う。メニューはラーメンが数種類の他サイドメニューとして餃子とチャーシュー丼があり、海苔や野菜等のトッピングも出来る。ご飯は、店内にご飯バーがあって、セルフサービスでよそえる。ご飯のおかわり自由なようだが、時間が限られていたような気がした。 ラーメンは豚骨ベースで、食券を店員さんに渡す時に味噌、醤油などから味を選ぶ事が出来て、麺の固さと味の濃さも選べる。麺は割と太めで味も割と濃いめかもしれないので、最初はどちらも普通にして様子見のうえ、自分の好みに合わせていくのが良いように思う。 この店は、サイドメニューに豊富さを求めるなら、勧めない。ラーメンの大盛りは無料の時もあるようだし、ガッツリ炭水化物を食べたい方には向いていると思う。また、スープが飛びやすいように思うので、ご飯バーのところに紙エプロンがあるから、気になる方は...