Saikohrou Shinkan — Restaurant in Kanazawa

まるで中国！本場過ぎる大型中華店

頂いたメニュー ・能登産豚入りチャーハン →炒めの香ばしさが立ち上る瞬間から食欲が爆発。米粒は一粒一粒が立っていて、パラパラなのにしっとり。能登豚の脂が甘く、噛むたびに旨みがじゅわっと広がる。まさに“レンゲが止まらない”中華の王道。

・能登産豚入り麻婆豆腐 →花椒の香りが鼻をくすぐり、口に入れると痺れと辛さがじわじわと広がる。そこに能登豚のコクが加わり、ただ辛いだけじゃない“深み”のある味わいに。豆腐はとろけるような柔らかさで、白ご飯が欲しくなる濃厚さ。

・大海老の黒酢ソース炒め →見た目からして豪華。大ぶりの海老はぷりっぷりで、噛むと弾けるような食感。黒酢の甘酸っぱさが海老の旨みを引き立て、口の中で踊るような味のハーモニー。香ばしい炒め香が食欲をさらに加速させる。

・中華卵スープ →ふわふわの卵が優しく包み込むようなスープ。鶏の旨みがじんわりと染み渡り、食事の合間にほっと一息つける存在。まるで中華のコンソメ。

・杏仁豆腐 →とろけるような口当たりで、香り高いアーモンドの風味が広がる。甘さは控えめで、食後の余韻にぴったり。器も美しく、最後まで“美味しい”が続くデザート。

お店がとにかく広くて中国に旅行に来た様な気分に！ 大人数にも対応できるので、親戚や会社の打ち上げなどにぴったりだと思います...

久しぶりに母を連れて訪問。 単品のお皿たちをあれこれ頼んでみました。

接客スタッフの対応がとても良く、いろんな気の回し方が心地よい時間でした。

入れ歯治療中のため、一部、歯がない母のために、柔らかめのお粥などをオーダー。 中でもコーンスープが気に入ったようでした。

自分はこの菜香楼に来ると、だいたい「中華お焦げあんかけ（海鮮）」をいつも頼みます。 これは、まず、揚げたご飯が堅いうちにあんかけかけてパリパリ食べるのと、少し染み込ませて柔らかくなったのを食べるのと、最後に餡にとろけて混じったのを食べる！という三段階の食べ方をしています。

あとは中華定番のエビチリも。 「陳」麻婆豆腐も山椒が効いてて好きなのですが、母が食べれないかな？と思いパスしました。

クルマがたくさん停めれるようになっており、店の向かいにも駐車場があります。

ランチも手軽なお値段で食べれます。

姉妹店の「和風中華・招龍亭」は、またひと味、変化が加えてあり、日本人ならコチラの方が好まれるかも？ですね（お店は気分で使い分けしてます）。

担当シェフにより、時々、味が変わるコトがありますので、味の統一感が出れば満点…と思ってます（同じ品でも、3.5〜4.5の間で変動するかな？という感じです）。

金沢中...

3回目の訪問。 雨の日の特典を頂けなかった。 入り口にデカデカと書いてあるのに。 当然何の特典なのかわかりませんが。 今日の女性ホールスタッフの対応はダメ。最下位です。 よいお店と言っていた私が恥をかきました。 また前回の感動が台無しとなりました。

以下は前回のまでの感想 １回目は普通でしたが今回は色々と新鮮で楽しめました。 毎週、火・水・土・日曜日 お昼 12:30～（約20分)...