Ramen Shū — Restaurant in Kanazawa

⭕️訪問日…2021/11/20(土)夕。🍜【濃い強煮干し】税込880円➕【煮玉子】税込100円➕【ネギ】税込100円➕【メンマ】税込100円➕【のり(3枚)】税込100円。安定の提供煮干し補給完了～😋👍 ⭕️訪問日…2021/10/12(火)夜。🍜【濃い強煮干し】税込880円➕【豚チャーシュー】税込200円➕【メンマ】税込100円➕【煮玉子】税込100円 ⭕️訪問日…2021/3/24(火)夜。🍜期間限定 SNS限定【濃厚ごま味噌担々麺 】税込880円➕【メンマ】税込100円➕【のり3枚】税込100円➕【煮玉子】税込100円 ⭕️訪問日…2021/3/20(土)夜。🍜春季限定【氷見煮干しそば】税込880円➕【メンマ】税込100円➕【海苔】税込100円➕【煮玉子】税込100円 ⭕️訪問日…2021/3/5(金)夜。春季限定 (数量限定)【特煮干しそば】税込880円➕【メンマ】税込100円➕【板のり3枚】税込100円➕【煮玉子】税込100円。煮干しの濃さは【強煮干し】と【濃厚】の中間なんだとか…動物系が強いので、濃い強煮干し程の煮干し感は前面に出ては来ないが、 煮干しが強すぎず でも ちゃんと 存在を主張しており、食べやすい1杯だと思います。 ⭕️訪問日…2021/2/21(日)夜。🍜【濃い強煮干し 】税込880円➕【メンマ】税込100円➕【のり3枚】税込100円➕【煮玉子】税込100円（金沢情報のWebクーポン使用で今回は無料）先日ブラッシュアップされたとの事で、久しぶりに 濃いめの煮干し補給に行ってきました。 ⭕️訪問日…2021/2/6(土)夜。🍜冬季限定【味噌坦々麺】税込880円➕【煮玉子】税込100円（金沢情報のWebクーポン使用で今回は無料）辛さは1～3辛があり、取り敢えず1辛にしてみたが、最近 辛い食べ物も食べれる様に 辛いスナック菓子を食べているので3辛でもイケそうだった。 ⭕️訪問日…2021/2/5(金)夜。🍜冬季限定(数量限定)【鶏煮干しそば 】税込880円➕【メンマ】税込100円➕【海苔3枚】税込100円➕【煮玉子】税込100円（金沢情報のWebクーポン使用で今回は無料）やっぱり 柔らかな穂先メンマと石川製麺の極細麺と薄切りのレアチャーシューは 旨いよなぁ ⭕️訪問日…2021/1/28(木)夜。🍜冬季限定(数量限定)【#氷見煮干しそば 】税込880円➕【メンマ】税込100円➕【海苔3枚】税込100円➕【煮玉子】税込100円（金沢情報のWebクーポン使用で今回は無料。着丼時にブワッと香るよね🤩新しい丼での提供～間口が狭くて深く ちょっとデコボコした形の丼、これ冷めにくく持ちやすくて使い勝手が良さそうですね。間口が狭いとトッピングを盛り付けるのはやりにくいかも… ⭕️訪問日…2020/12/25(金)夜。🍜SNS限定 12/24、25日のみ【#豚煮干し】税込880円。（豚しょうゆ）を休み提供。 旨いよね～"(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎ ⭕️訪問日…2020/4/15（水）🍜期間限定【メギスの煮干しそば】880円➕【煮玉子】100円➕【メンマ】100円➕【海苔】100円 ⭕️訪問日…2019/11/28(木)。🍜【特製濃厚中華そば】1000円。 ⭕️駐車場は店の前に8台分ありますが他店と共用です。店から少し離れますが、第2駐車場…3台、第3駐車場…5台があります。計16台。 ⭕️入り口前に消毒液、入って左側に券売機(食券機)があります。席は混雑時は案内されますが、空いていたら お好きな席へどうぞ～って感じで気楽な感じが好きです。って 俺は空いている時間帯を狙って行きますが…😀 ⭕️通年…金沢情報クーポンでトッピング無料を利用出来る有難い...

スペシャリテ：淡麗煮干しそば、煮干し泡白湯、和え玉(ノーマル) ※8:00〜11:00は朝メニューしかオーダーできないので要注意

初めての人は煮干し泡白湯をオススメ。中華そば好きな人は淡麗煮干しそばがオススメ。とんでもない量の煮干しを純水で一度も火入れせず水出しするので、臭みや苦味やエグみなど、一切感じない凄いスープ。

ご飯モノより和え玉(ノーマル)を頼むと、ラーメンの残りスープでつけ麺のように食べることができるのでオススメ。

複数あるスープに合わせ、3種類の麺をそれぞれ別の製麺所から仕入れているこだわり。

店主の一推しは豚骨ラーメンとのこと。(一定数いる煮干しが苦手の人対策で豚骨を推しているらしい。)

煮干しと丸鶏ラーメンは、日によって塩味のあたりが強い時がある。しょっぱ過ぎた時はハズレの日。日を変えての再訪をオススメ。

個人的な好みの順

1.淡麗煮干しそば 2.煮干し泡白湯 3.豚骨煮干しらーめん 4.丸鶏しょうゆらーめん 豚骨らーめん

2024/03/06 豚骨煮干しラーメン、和え玉 2024/03/07 紅坦々つけ麺、カレー和え玉 2024/03/08 煮干し泡白湯、ガリバタ和え玉 2024/03/09 丸鶏しょうゆらーめん、背脂しょうゆ和え玉 2024/03/13 豚骨らーめん、牛タン飯 2024/03/14 淡麗煮干しそば、チャーシュー丼 2024/04/10 しょうゆラーメン(朝限定)、ホタルイカごはん(期間限定) 2024/04/12 ホタ...

次はどんな風に感じるか… 随分空きましたが、2回目の来店になります。

店内に入ると煮干しのいい匂いが漂ってます。 もう匂いでウマイです（笑）

お連れは煮干し泡白湯、自分は限定のコーチンをベースにしたラーメンとネギ塩タンのミニ丼をいただきました。

前回はインパクトに欠けると少し辛めの評価をしましたが、やはりこちらのラーメンは美味しいです。何を食べても好きな味で、汁まで飲み干せます。

ただ、ネギ塩タンは普通だったので、これなら普通にご飯や替え玉を注文して、味変を楽しむのが良いと思います。

金沢で好きなラーメン屋さんが、また１つ増えました。また来ますね。

【過去の投稿】

お店の存在を知らなかったのですが、たまたまこの辺りでラーメン店を探していて入りました。

お店は新しいのか、綺麗でいい感じです。

自分は濃厚中華そばとミニ牛タン飯を注文。所謂魚介系で結構強めです。味は普通かな？と思っていましたが、食べ進めるうちに、この強い魚介がちょっとクセになりました。 刻みタマネギもいいアクセントになってると思います。ただ、やたら長いメンマは、普通のタイプに変更した方がよいかと。

お連れは淡麗だしそば(醤油)を注文。こちらも、魚介風味ですが、また違った味わいで、同じく食べ進めるうちに、ちょっとクセになったみたいです。

どちらも美味しかったです。 ただ、インパクトに欠ける部分もあるので、2回...