（有）四川亭 — Restaurant in Karuizawa

【辛い辛い、…うま〜い】

軽井沢には貴重な中華料理屋さんに訪問。

場所はツルヤ軽井沢店そば。駐車場はかなりの台数置けるスペースがあり安心。

店に入ってみると、先客ゼロだけど、店のおばさまから「消毒して、名簿に名前書いて、」…と、コロナ中の状態継続中な感じの店対応。厳重警戒ね。

一番奥の席に誘導され4人席に一人で着席。箸と紙ナプキンは出て来たけど、しばらく水も出てこないのは、忘れられたみたい…なので、要求。…これには即対応してくれた。

四川料理だけに狙いは最初から辛い焼きそばの「四川炒麺（税込1350円）」。それと「小籠包（税込690円）」を注文。 「小籠包は時間かかります」の蒸し料理ならではのお約束の店側からのアテンション…「はい、大丈夫です」と僕。

約5分で「四川炒麺」が到着。…全体に少し赤みがかった色で、確かに少し辛そうな見た目。

…麺は蒸した中華麺を焼いて、ほんの一部パリパリ食感になっている。麺の太さは細麺ではない中太麺。特製カラシ（辣油っぽい？）入りの焼きそばで、具材には人参、筍、キクラゲ、ほうれん草、白菜、クアイ、マッシュルーム、海老2尾、イカ4切れ… …海老かと思って、食べようと箸で掴んで持ち上げたらクアイだったりして、悲喜交々…。

もっと麺のパリパリ部分を多くして欲しい…とか、各論に色々希望はあるが、総論はまずまずオッケー。

焼きそばを食べ始めて、10分。すでにもう最終盤。ここで熱々「小籠包」が蒸篭に入られて運ばれてくる。 焼きそばは中断して、小籠包へ箸を向ける。 用意された小皿に醤油に酢を入れて待ち受ける。 1個目は、摘んだ瞬間に肉汁がこぼれ始めてしまった。…失敗…。パクりと酢醤油に少しつけていただく。…皮は少し粉っぽいけど、味はなかなか美味しい。

2個目以降は肉汁もこぼさず、美味しくいただいた。

願わくば酢醤油に刻み生姜も欲しいところだけどね…。でも、小籠包は満足いく美味しさ。

と、ぶちぶち要望は言ってみたけど、軽井沢には貴重な存在の中華料理店、しかも珍しき四川料理店。 ありがたく...

Food was nice but the service was terrible. There was a foreigner ordering by menu number but the waiter asked him to read the order name aloud in Japanese, saying “in order to prevent from mis-order.” So apparently who cannot read Japanese cannot order...

Local Chinese restaurant that is usually crowded. Most of the food here all taste really good and lunch menu differs from dinner menu. Parking space is somewhat limited. Recommended if you are in town and looking for great...