Public Shokudo — Restaurant in Karuizawa

I recently indulged in the Keema Curry Lunch here, and it was a true delight. The dish featured a rich, savory flavor perfectly balanced with aromatic spices that warmed both my heart and body with every bite. Generous portions of tender minced meat paired wonderfully with a comforting bed of rice. The restaurant boasts a calm, inviting atmosphere, and the staff’s courteous service only enhanced the overall experience. I highly recommend this dish for anyone seeking a satisfying and...

【この雰囲気、イイんじゃないかな…】

昨年3月に出来た『Karuizawa Commongrounds』に初めて来てみた。経営はCCC＝カルチュア・コンビニエンス・クラブ。

総面積約3500坪（＝約1.2ヘクタール）。 新緑がキレイな森の中に、書店「軽井沢書店 中軽井沢店」、の他、インターナショナルスクール、カフェ、 飲食店・コワーキングスペースなどが点在する。

100台とめられる駐車場の一角に車を止めて、森の中へ。ワンちゃん連れも多い空間。

書店の中でもコーヒーやパンを食べられるようになっているが、もう少しちゃんと食事したいと言う事で「パブリック食堂」なる飲食店にお邪魔した。

店内でも食べられるが、外のテーブル席が空いたので、そこに陣取る。

お昼過ぎなので、ランチメニューの中からチョイスする方式。 メニューの数はあまりなくオシャレ仕様なタイ料理風のメニューが中心。 「ミホさんのマイルドキーマカレー（税込1400円）」…これは料理家ミホさんのキーマカレー ポーチドエッグ、季節の野菜のサラダらしい。

「茹で鶏の香味ソースプレート（税込1300円）」…いわゆるガイヤーン。

「タイ風鶏ひき肉のサラダごはん（税込1300円）」…いわゆるガパオライス。豚肉ではなく鶏肉のラープ・ガイ（鶏ひき肉・ミント・レッドオニオン・ナンプラー）+季節の野菜のサラダ...

軽井沢には、

軽井沢価格なんて言葉が存在するくらい、 平地より値段の高い飲食店が多いです。 ・・・けど、 素材の良さやメニューのチョイスなど、 平地のお店では感じることの出来ない 美味しさを感じられるお店も多く、

景観もお店の雰囲気も平地とは異なるし、

昼間は混雑する春の軽井沢も 朝なら空いているから、 この季節の軽井沢の朝食は 値段はちょっと高いけど、 気持ちをとっても穏やかにしてくれます。

そんな訳で、 朝ごはんを食べに、 「軽井沢コモングラウンズ」へ来ました。 ツルヤ軽井沢店から 比較的近い場所にあります。

ここは、 蔦屋が運営している「チルスポット」です。 ゆったりくつろげる場所という意味。

住宅街の中に【森】が作られていて、 そんな森の中にあるショッピングモールで、

今回は、 森のど真ん中にある、 朝食と昼食の食べられる 「PUBLIC食堂」に来ました。

ショッピングモールなので、 駐車場も２カ所に そこそこの大きさがあります。

カウンターのみの小さなお店で、 とてもオシャレですが、 俺は、 おじさん一人でも入りやすいと感じました。

お水はセルフですが、 コップのデザインまでさりげなくおしゃれ。

朝食ですが、 俺は、 「ミホさんのカレー＆トースト(1200円)」 ドリンクセットの 「紅茶(300円)」にしました。

白いのはポーチドエッグ。 赤いのは・・・なんだろ？笑

キーマカレーは甘口だけど、 後味はピリ辛で肉肉しいです。 トーストは濃い味の甘いパンで、 甘いパンに甘いカレーなので、 相性はとても良いですね。

ポーチドエッグの 黄身が混ざるとマイルドになり、 さらに甘くなるので、 七味ガラムマサラで スパイシーさを調整して、 再び後味ピリ辛にしました。

今度は、 本屋のやって...