Hanakidori — Restaurant in Karuizawa

エクシブ軽井沢自体、宿泊としては、数回しか利用していませんが、レストランとしては、特jに最近（ムセオ、パセオ新築に伴うリニューアル後）は、蓼科山荘からの帰路、よく利用しています。 インテリアの改装も、落ち着きがありながらモダンなエクシブの新しい花木鳥のコンセプトが導入されています。 勿論料理自体も洗練されており、現状、私が最も愛用している蓼科エクシブの花木鳥（最近メニューの変化が乏しいです）を、上回っていると感じます。 また、家内の色々な好みも、適宜対応していただき、大変すばらしいサーヴィスと有難く思っております。

なお、この軽井沢花木鳥、一時（2018年でしょうか）、「桐壺」が、カジュアル懐石「浅間」と同様、一品ずつ供されるのではなく4つの盆にまとめて提供されるようになったのは、はてなと感じました。 桐壺のメインが毎回アワビというのも、ちょっと如何なものかと感じていました。 しかし最近（2019年春以降）両コースとも、通常の懐石に戻っており、大美味しい牛肉も供される状況に戻り、とても満足です。

去年は、些か不満を書き記しましたが、今年は、また良い方向に向かっており、蓼科からの帰路、つい軽井沢花木鳥で夕食　と...

コースのお料理は美味しかった、でも気になる点が2つ。

1　おかみと呼ばれる方の言葉づかいがとても意地悪で感じ悪い。接客をする人はあのような性格であってはならない。 感じの悪い対応をされ、美味しい一品一品の料理を楽しんでいた食卓の雰囲気がイッキに冷めてしまった。

2　子供料理がひどい。子供はどうせ味がわからない、とでも思っているとしたらシェフはもう少し人の味覚について勉強したほうがいい。幼児が一番味に敏感、その時期にこんな料理を出し、1800円も取るなんて。添加物満載の業務スーパーで売っているような冷凍ハンバーグ、冷凍コロッケ、冷凍焼売、ウインナー。うちの子は一口も食べませんでしたし、食べようとしても止めました。大人のコース料理をシェアしました。エクシブお得意の小っさな肉、小っさなお刺身、極小に切った野菜、は子供が食...

軽井沢グルメ旅⑧／花木鳥(エクシブ軽井沢内)

今回の軽井沢グルメの宿泊地はここ、グランドエクシブ軽井沢さん。先のレビューに続き朝食は日本料理｢花木鳥｣さんです(^^)

私の中でエクシブの朝食は日本料理がマスト。優雅で身体に優しいエクシブの和朝食は美味しいだけでなく、一日の元気の源になるんです！

長野県産コシヒカリ、信州味噌を使った卓上コンロの味噌汁、デザートは軽井沢の人気店｢ミカド珈琲｣の珈琲ゼリー、長野県の魅力の詰まった絶品朝食です！

エクシブの和朝食ではいつもご飯のおかわりするんですが、この日はやめておきます。だってこの後もフードファイトしなきゃですからね(笑)

グランドエクシブ軽井沢、お得でサイコーの...