Satomi — Restaurant in Kasaoka

4回目の訪問。 笠岡に行くと立ち寄るようなりました。 本日も海鮮丼を注文したのですが、付け合わせのおひたしに旬の筍が使われていたのが嬉しかったです。 行くたびに来客が増え、外で待つことも急に増えました。急増すると忙しくなり、接客の低下や料理の効率化に向かうことを東京でしばしば目にしていたため、家族経営ならではのこれまでと変わらない空間を期待しています。 そういえば、前回同席した方が日替わりを注文したけどメニューが外にしかなく、わざわざ外に確認しに行くというところは、店内でも目視できるようブラッシュアップして欲しいところかな？アラ汁も美味しかったです。 あとは海鮮丼と酢飯が合うといつも思うのは、食文化のちがいなのかな？ 本日、2回目の訪問。 12時過ぎに行くと5組くらいの先客があり、後からも予約の電話や訪問客がある。 みた感じ、遠方からではなくご近所に愛されるお店なのであろう。近所にそういうお気に入りのお店があったら自分は決して公にせずコソコソ通う。イチゲンに荒らされたくないという身勝手だが、そういう落ち着く空間にしたいお店であるが、ここは自分が遠方者であり末長く営業して欲しいので投稿。 ご飯は酢めし派ではあるが今日も酢めしではない海鮮丼を注文。今日気付いたのだが、中国地方の海苔は味付け海苔が主流でコンビニのおにぎりまで味付け海苔で驚いたが、ここは普通の海苔だった。軍艦も味付け海苔ではないのだろうと想像すると少しホッとした。 今日は前と少し切り身が違った。鰆と鯖、前はなかったような。でも両方好物なので有り難い。小鉢は豆腐なのに胡麻だれのような甘さと少しビネガーのような酸味がうまく調和されている。そして蓮根とこんにゃくの煮物が付いていた。汁物もアラでしっかり出汁が取られているものだったが、少し煮詰まってるようにも感じた。あとほうじ茶はこれは個人的な好みだが熱々が好きであるが、色々な客がくるとこのくらいよ湯加減が無難なのだろう。 今日は夜のメニューを見ながら待っていたが、夜のメニューも凄く興味深く行きたいが、絶対呑みたくなるので車でしか行けない自分にはお昼が丁度良い。海鮮丼ばかりでなく、次はランチのお寿司を食べてみたい。 2回目てもまだ色褪せることなく、満足いく海鮮丼を提供いただき感謝です。

付け台のような敷居の高さを感じさせない飲み屋のようなカウンターで落ち着きます。建物は歴史を感じるが、入り口と店内は小綺麗でした。お昼に利用したのですが、魚介類以外にも親子丼等のメニューも散見されます。 私は海鮮丼を注文、1200円です。 結論からいうと、岡山に来て初めて外食で幸せを感じました。 大将は若いようでしたが、何とも仕事が丁寧です。小鉢のカルパッチョやイカの煮物も手を抜いてません。勿論海鮮丼の卵焼きも、そしてお吸い物もアラが入った薄口の味付け。 海鮮丼の２枚づつ並べられた切り身は刺身も炙りもイクラもホタテもふんだんです。引いてある海苔もバランスがいい。 強いて言うなら酢めし派ですが、これは好きずきなので、しょうがないですが熱すぎずほのかに温かい米も抜群です。 素材の新鮮さは？でしたが、素材の美味しさを引き出す技術や目利きは流石と感じます。 また是非再訪させていただきたいです...

口コミが良い店を検索し、予約して行ってきました。

安くて美味しくて感じのいいお店

カウンター９席 テーブル席２.３席と小さなお店。

営業時間11時30分ですが、営業前から私達を含め待っているお客さん3組。 ここだけで人気店と言うのがわかります。

お二人と小さなお子さんが接客されてます。 お子さんを見ながら、お客さんを見ながらチャカチャカと動かれてるのを見るとほっこりしますね。子供さんも何もしてないけれど、時に笑うのが微笑ましくて看板娘のようです。

料理はというと どれもこれも大満足。

寿司セット14カンを頼みました。 厚みのある魚を少し甘みのある酢飯で握ってくれます。14カンを提供してくれるのは2段の寿司桶。2段になってるのがなんだか高級感があります。

親子丼は大きな丼にトロトロ卵で仕上げてます。少し鳥を焼いてるのか鳥の存在がとてもインパクトがあり、不思議な食感です。

小鉢も２つ付いていて、赤だしは魚のアラが入ってる。

どれも丁寧にしているのがわかりますね。

11時50分頃にはお店前に並ぶほど。 ここは予約して...

✤寿司割烹 郷味｜笠岡市 ✤魚が安くて美味しい居酒屋 𝓞𝓡𝓓𝓔𝓡✍️＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【突出し】660円 とこぶしの煮物

【お造り盛りあわせ】1700円 鰆、鯵、縞鯵、サーモン、烏賊、マグロ、金目鯛

【かつおのはらす焼き】400円 程よい弾力がある 何より安い

【赤貝造り】1200円

【焼きなすび】300円

【本日のお魚のしゃぶしゃぶ鍋】1500円 鰆、金目鯛 白菜、エノキ、水菜、ネギ、豆腐、椎茸、マロニー、しらたきと具沢山

𝓟𝓞𝓘𝓝𝓣✍️＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✒️ ランチ営業もあり

✂️＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 寿司割烹 郷味（@satomi_kasaoka） 📍岡山県笠岡市笠岡3002 🕒11:30〜14:00 ...