しおや一心 — Restaurant in Kashihara

2020年7月初訪問

新大宮の『楓』の話をしたところ知人が「めっちゃ美味いで！」と教えてくれたので訪問してみました 駐車場は店舗横に3台分、店内はカウンター合わせて12人ぐらいで満席なお店です

今回の注文は ・黄金スープの塩らーめん(バタートッピング) ・塩坦々らーめん ・MIXフライ定食(塩にセットしてみました) ・爆弾

個人的な話ではありますがラーメンの事を『らーめん』と書く店はどっちかというと苦手(笑)

まず塩らーめんですがスープを飲んだ瞬間に『あぁ、こういう店の塩ラーメンってこういう系統が多いよなぁ』と思いました ここ10数年？で奈良でもラーメン激戦区が増えましたがこだわりのありそうなお店が出す塩ラーメン 個人的な好みのシンプルな塩ラーメンとは違う今時の塩ラーメン いや、美味しいですよ？求めてるものと違うだけで(^_^;) 備え付けの柚子胡椒も使いましたが粉末の柚子胡椒よりペーストの柚子胡椒の方が合いそうな感じ 〆の爆弾は柚子で爽やかに＆大葉がいいアクセントでスープを無駄にする事なく完食出来るので◎ ちゃんとダシもとっているし仕事は丁寧だと思います

ちなみに今回頼んだメニューだと塩坦々らーめんの方が美味しいと思いました ベースは塩らーめんと同じですが上手くバリエーションを増やせている感じ 元がいいからバリエーションを増やせるんじゃなく、それを生かせる仕事が出来る大将なんでしょう センスを感じられますよ

まだ2種類しか食べてないので評価は現...

どうしても塩ラーメンが食べたくて以前から気になっていたしおや一心さんへ。愛想の良い店員のおじさんが作る塩ラーメンは、雰囲気からして星５つ。看板メニューの塩ラーメンを頂きました。スープがアッサリしているのにダシが効いていて「うまっ！」と思わず声が出ました。

味の染みた味玉や辛くないネギ、お野菜に柔らかいチャーシュー。チャーシューは臭みなくホヤホヤで美味しすぎました。おすすめの食べ方は、味玉を半分かじった後にスープを飲む！本当に美味しすぎました。

爆弾という大きなおにぎりを〆に注文！大葉や柚子こしょう、ゴマが効いていて良いアクセント。これまたたまらん美味しさです。

あまりに美味しかったので、帰りに店員のおじさんに「最高でした！」と伝えてしまいました。するとさらにニコニコされていて、こちらまで嬉しくなってしまいました。美味しかったよと思わず伝えたくなる、そんなラーメン屋さんです。塩ラーメン史上、自分的ランキング1位くらい美味しかった！

サービスを星4つにしたのは、おしぼりがあれば尚良かったというのと、トイレが店舗横の仮設トイレだったためです。妊婦の私には、トイレが近いので不便に感じました。(急いで橿原イオンに行けば問題無いです👍)

「また来ますねー！」と大満足で店舗を出ま...

平日の夜に初めてお伺いしました。(2023.9)

・黄金スープの塩らーめん ・爆弾(おにぎり) ・グリーンカルボナーらーめん ・数量限定　ステーキ丼

塩らーめんは 透き通っていて スッキリしたスープ とろとろチャーシュー 〆にお店おすすめの爆弾を最後にドボン 爆弾単体で味見すると ほんと素朴なお味なんだけれど ドボンしてわかる めちゃくちゃおいしかったです。 大葉が効いてました。

グリーンカルボナーらーめんは お洒落パスタのようです。 麺は全粒粉のストレート麺 グリーンってネーミングから グリーンカレーを想像してたけど かなりマイルドに感じました。 ベーコンやフライドオニオンの旨味が効いてて おいしかったです。

ステーキ丼がめちゃくちゃおいしくて やわらかくて厚めのローストビーフのよう こんなおいしいステーキ丼を ラーメン屋さんでいただけるとは

正面からの雰囲気と ジャズの流れる店内で オシャレらーめんや繊細塩らーめんをいただけて ギャップにやられました。 他のらーめんも気になるし チャーシューも美味しかったので チャーシュー丼も次は食べたいと思います。

駐車場は敷地内に...