$nooup®︎ 春日店 — Restaurant in Kasuga

宮崎県発祥の、トマトパスタのようなラーメン専門店。 元々は「麺屋とまと」という店名でしたが、2018年10月に現在の名前へと変更されたようです。 鹿児島県産ブランド鶏の白湯スープと、イタリア産の有機栽培完熟トマトを1杯につき約3個使って作る、個性的なラーメンが評判のお店です。 オーナー曰く、「毎日食べても大丈夫」をコンセプトにされているとのこと。 7店目の支店で、福岡ではこちらが唯一の店舗とのことです。

外観は、カジュアルなパスタ屋さんかアメリカンな洋服屋さんといった感じで、一目見ただけではラーメン屋さんだとは分からない感じ。 建物の上部は木材でぐるりと囲まれており、デザイン性が高いと思います。 内装は、トマト缶の空き缶がズラッと並べられていたり、黒板風の壁にお店の歴史が書かれていたりと、遊び心満点の造り。 ブティック風の照明がお洒落でした。 店員さんは若い方が多く、明るくテキパキした笑顔の接客で、安心感がありました。 こちらは希望すれば紙エプロンを頂けるので、服が汚れる心配なく思いっきり麺をすすれるのはありがたいです(←食べてみて分かったのですが、カレーうどん並に汁があちこちに飛びやすいんです…)。

今回注文したのは、「SPランチ(税別800円)」「担々麺(税別930円)」「リゾットご飯(税別150円)...

ここのお店にOPEN当初から美味しくて通ってました。 OPEN当初から途中までは、味もスタッフさんの対応も毎回良くて言うこと無しでした！！ それから行かなくなって半年程経つのですが、行かなくなった日の数回前から、店員さんさばけてないな〜。スープぬるいなー。っと心の中で思いつつ、味が好きなのでまた行った日のことでした。日曜日の18時頃、店内そんなに混雑してるわけでは無いが、さばけないスタッフの為3組ぐらい待ってる状態でした。 (話す？雑談する余裕はあるスタッフの様子は見える) 私は家族で行ってたので、大人6人子供1人で待ってようやく席に座る。 各自ラーメンが来て食べ始めるが、やっぱりスープヌルッ！と思いつつ、スープがぬるいから早く食べて替玉頼まないと不味くなる！っと思い、女の子のスタッフに替玉4つ(自分と家族分)を注文。

そこから3分ぐらい待っても替玉来ず、他のお客の席にはラーメンが運ばれている。。。ん？？ 忘れられているのか、今作っているのか？？ 替玉頼んだ店員さんをずっと見てみるが、当然気にかける感じもなく。 5分と言わず待ったが来ないので、スープは当たり前にもう冷めてしまった状態。 痺れを切らし男の子の店員さんに『替玉を頼んで結構経つけど。。。』って伝えると、すいませんは無く、『確認してきます』と言い、戻ってきて『オーダー通ってませんでした！』との事。 指差して悪かったけど、注文とった女の子を指差して『あの子に頼んだけど？』って伝えたら、その女の子がこっち見て『え？』 みたいな顔してきた。 替玉はもうスープも冷めきって食べれる状態じゃなかったので、キレながらキャンセルした後、子供がまだ食べていたので待ちながら厨房見てたら、さっき注文頼んで忘れてた女の子が、私達の方見ながら別のスタッフの女の子と話していたので、心の中で『愚痴か何か知らんけど、くっちゃべる暇があるなら謝罪するなりしろよ。。。』っと心の中で思いつつ、ムカついていたのでこっちもじっと見てたら、厨房の陰に隠れた。

採用するスタッフによってはオープンキッチンはスタッフの嫌な所まで見えるから、スタッフさんもう少しお客さんから見られてる意識もった方が良いのでは？

この件以降全く行かなくなりました。 (2024.7月に行ったのが最後でした)

追記 2025.2月 約半年ぶりに行きました。 女性のスタッフさんの対応最高！前まではエプロンがいるか聞かれてたのですが、何も言わずエプロンを席に✨ 最後に行った日は男性の方がラーメン作っておりましたが、今回は女性の方が作ってらっしゃいました。 ラーメンがきて、スープがちゃんと温かい！！！ (当たり前の事なのに、前が本当にぬるかったので感動！！！) 味は相変わらず美味しかったです！ なんか前に戻った感じで嬉しかったです。 スタッフさん女性2人、男性1人でしたが後ろの席の方の所で少しミスがあったみたいで、すぐに男性スタッフの方が『すみません。すぐお持ちいたします！』っと対応されてました✨ 女性のスタッフの方も終始対応が良くて、美味しいラーメンを気持ちのいい環境で食べれて大満足でした。 大好きなお店なので、この感じを保ってほしいです！ ま...

Just had a delicious bowl of Snooup-style ramen! I got the noodles with chicken, topped with cheese and an egg. The broth was tomato-based. For my first time, the menu seemed unfamiliar to me. But after eating my meal, I was super satisfied! A great experience. I will...