Kiku Zushi
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Tucked away in an unassuming neighbourhood an hour away from Tenjin/Hakata, Kikuzushi is one of the most highly rated Fukuoka sushi restaurants on Tabelog, and rightly so. Exquisite setting, young and confident Itamae, top notch sushi and at an unbeatable price (for lunch). The rice is strongly and uniquely vinegared. It stands up to the flavours of the fish and delivers a one-two punch to your taste buds. Certainly a very special experience and will surprise even advanced sushi enthusiasts. I also had one of the best sakes I've ever had, on the Itamae's recommendation.
Stanley LakStanley Lak
10
Sushi here is excellent‼️ I have been here twice for lunch, in 2015 and yesterday, and I'll come again in the future. It's a small shop with only 10 seats. Lunch course takes almost 2 hours for 10+ dishes. Every piece of sushi is a piece of art and it's so delicious. It may be a bit challenging for foreigners coz you need to book well in advance and most Japanese doesn't speak much English.
Wilson TWilson T
00
Excellent cost performance during lunch time. Visited them twice last year for their lunch. Will definitely try their dinner when I go Fukuoka again later this year. They used two types of vinegar for their shari (rice). During my first visit, the taste of the shari was super sour for some nigiris. But none for my second visit.
Jessie SoonJessie Soon
10
福岡に旅行行くとなったら絶対にお鮨を食べたいと思っていたので、 いろんな方のおススメを聞いて、予約しました。 「菊鮨」です。 めちゃくちゃ人気店らしいですが、よく予約取れたなぁと改めて自分をほめてあげたい。 博多駅からだとちょっと遠くて、タクシーで向かいました。 閑静な住宅街の中にひっそり佇む、一軒家です。 重厚感ある店内はカウンターが10席。奥には個室もあるようでした。 大将はとてもお若くて、でも気さくできりっとしていて、とっても好感持てました。 おまかせコースは19800円。 この日は煮タコからスタートです。 柔らかくてとろ〜ととろける蛸。お鮨屋さんの煮蛸が大好物です。 続いて、オコゼと甘鯛のお造り。 コリコリっとした弾力ある食感、新鮮さが伝わってきますね。 湯引きした鱧にバフンウニを乗せた一皿。 ふわっふわの鱧に濃厚すぎる雲丹。この組み合わせ初めて食べましたが、最強ですね…。 真名鰹は薄い衣でサクッと揚げて、海苔でくるんで頂きます。 香りまで美味しい。 カウンターでは、大将のシャリ切りが始まりましたよ！ これ、目の前で見られるのテンション上がる。 お料理派、蝦蛄入りの茶わん蒸し。 そして、つぶ貝とジュンサイ。 ジュンサイのぷちっと食感がたまらなく好き。 これは日本酒との相性も抜群です。 この日一番感動したのは、これかもしれない…。 太刀魚の塩焼き。口の中で、ふわっ、とろって本当にとろけちゃうの。 塩加減も絶妙でとても美味しかったです。 のどぐろの蒸し鮨。 こちらも珍しい一品。 そして、ここから握りへ。 まず最初は、アオリイカです。 続いて、鯛の塩〆。 シャリ一粒一粒が生きていて、口に入れた瞬間の食感も最高。 こちらは、赤貝。 美しいサシが入った、トロ。 煮蛤。 上品なタレとぷりっとした食感が美味しい。 しめ鯖。 パリッと風味のよい海苔で巻いていただきます。 車海老。 そして、赤出汁。 一緒にいただくのは、雲丹です。 なんと美しいのでしょう…。 ふわっとした食感がたまらない、穴子。 最後にたまごをいただきまして、大満足。 おいしいお鮨と日本酒はやっぱり幸せですね。 また来たいお鮨屋さんのひとつです。 ごちそうさまでした！
伊藤初美（ハツ）伊藤初美（ハツ）
10
今日は大野城にある「菊鮨」さんに初訪問。予約は2ヶ月前の1日なのですが、255回電話してやっとつながりました。 お店はJR大野城駅から近いのですがぼくは天神から行ったのでにしてつ白木原駅から徒歩15分くらい歩きました。お店は住宅街の中に突然お寿司屋さんが現れたって思うくらい住宅街のなかにあります。 メニューは22000円のコースのみです。居酒屋と比べると高いのは高いですが、料理の品数とクオリティー、最近の市内の一流の寿司屋さんの値段と比べるとを考えると安いかなと思います。 今日食べたのは... ・カブのすり流し ・フグのお造り ・サワラ漬け ・あん肝 ・ヨコワマグロ藁焼き ・牡蠣の茶碗蒸し ・カマス ・トラフグの白子とシャリ ・トラフグの唐揚げ ・アオリイカ(寿司) ・ヒラメ(寿司) ・マグロ漬け(寿司) ・トロ(寿司) ・コハダ(寿司) ・松葉ガニ(寿司) ・鯖棒鮨 ・車海老(寿司) ・ウニ(寿司) ・アナゴ(寿司) ・玉 いやーどれも美味しかったですが、今日の優勝は...トラフグの白子とシャリ、松葉ガニ(寿司)、ウニ(寿司)かなぁ…🤔💭アナゴも噛まなくていいくらいやわらかかったなー。 場所は大野城なので、市内の人気店よりは通いにくいですがこの値段でこれだけ食べられるのはリーズナブルだとぼくは思います。しいて言えばヨコワマグロまでの4品が若干味が薄かったかなぁ。僕の味蕾の数がたりないのかもしれませんが。。。 ごちそうさまでした。またうかがいます。
勝手にミシュランガイドさん勝手にミシュランガイドさん
40
Excellent value for money, with superb dishes, otsumami, and fantastic sushi, this place is a dream sushi spot. Despite being a bit far from the city center.
Edison Lin (EdisonChuChu)Edison Lin (EdisonChuChu)
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Reviews
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4.6
(176 reviews)$$$
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