博多骨折り餃子·貴月 春日店 — Restaurant in Kasuga

I don't speak any Japanese, so Google Translate was definitely required. The woman who took our orders was very patient and kind. The food was delicious and...

静岡からの旅行、初日の夜に選んだのは「貴月」。 慣れない街で迎えた一皿目が、まさかここまで心を震わせるとは思わなかった。

「貴月」の餃子は、ただの一皿じゃなかった。 薄く広がる羽根がパリッと音を立て、かじった瞬間に熱を帯びた肉汁が溢れ出す。その瞬間、世界が静止したように感じるほどの衝撃。香ばしさと旨みの奔流が舌を支配し、箸を持つ手すら震える。まさに魂を揺さぶる一口。

その舞台を支える料理たちもまた鮮烈。 ぷるんと弾けるもつ鍋は心の奥まで温め、刺身は清らかな海の気配を届ける。自家製チーズ豆腐は濃厚さと軽やかさを同時に纏い、大人の贅沢を教えてくれる。 そして忘れられないのがエビのアヒージョ。グツグツと音を立てて運ばれてきた瞬間、立ち昇る香りだけでノックアウト。プリップリのエビにニンニクの香りが絡みつき、最後にパンで熱いオイルをすくった時、魂が震える幸福感に包まれた。

それでも、最後に心をさらっていくのはやはり餃子。 力強く、それでいて繊細。食べ終えても余韻が消えず、「また来たい」ではなく「ここに帰...

숙소 근처라 가볍게 방문했던 이자카야입니다. 기대 이상으로 정말 너무너무 맛있었어요. 양이 적지만 저렴해서 저같이 조금씩 다양하게 맛보고 싶은 분들께 추천해요. 교자를 추천해주시길래 시켜봤는데 안은 촉촉하고 같은 바삭하니 최고였어요.(가게 시그니쳐 메뉴 같았어요) 같은걸로 2번 시켜먹었습니다. 사시미는 기대 안했는데 쫀득하고 비린내도 안나고 최고입니다.. 메뉴가 정말 많아 고민이 많이 되었어요. 생선튀김은 말할 것도 없이 맛있었고, 같이 주신 소스와의 궁합이 최고입니다. 감바스는 배부른 상태에서 먹었는데도 정말 맛있었습니다. 무엇보다 가게 분위기가 정말 좋아요.. 남자 사장님이 정말 친절하셨어요. 저희는 일본어가 거의 안돼서 서투른 단어를 사용했지만 웃으며 친절히 응대해 주셨습니다. 한국에 돌아가면 정말 많이 생각 날 것 같은 곳이에요.. 일본어 연습을 많이 해서 다음에...